Hier findet ihr ein Rezept für echt leckere Quark-Kirsch-Muffins, welche auf jedem Geburtstag oder Feier der Hit sind. Mit frischen Kirschen wird es nochmal leckerer.
Quark-Kirsch-Muffins
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Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen ( Abtropfgewicht 350g)
250 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
100 g Zucker
1 Pck. Vanillin-zucker
2 Eier ( Größe M)
75 ml Speiseöl ( neutrales !! z.B. Distelöl)
100 ml Milch
125g Magerquark
Zubereitung:
- Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen und Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- für den Teig das Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen.
- Zucker, Vanillin-zucker, Eier, Öl, Milch und Quark hinzufügen und alles kurz auf niedrigster Stufe unterrühren und dann 1 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
- Teig in Muffinförmchen geben und die Kirschen etwas in den Teig drücken.
- bei 160 Grad etwa 25 Min. backen.
Viel Spaß beim nachbacken
Natürlich Lecker
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