Jahr: 2015

Garam Masala | Gewürzmischung

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es das Rezept für die Gewürzmischung Garam Masala zum selber machen. Zutaten: 3 Kardamomkapseln 3 Nelken 1 Zimtstange 1 TL schwarzer Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Aus den Kardamomkapseln den Kardamom holen. Alle Gewürze in eine heiße Pfanne anrösten bis sich der Duft in der Küche verbreitet. Danach in eine Gewürzmühle* geben und zu Pulver mahlen, fertig ist Garam Masala. Tipp: Garam Masala braucht ihr z.B. für meine Gewürz-Hack-Tacos. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”] *Affiliate Link

Kokos-Kirsch Tiramisu

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Rezept für ein Tiramisu aus Kirschen und Kokos. Es ist das beste Sommer Dessert was ich dieses Jahr gemacht habe 🙂 Rezept für 4-6 Personen Zutaten: 1 Paket Kokoszwieback 1 EL Zucker 18 EL Wasser 6 EL Kokossirup 400g Kirschen (Netto also ohne Steine) 2 EL Stärke 500g Magerquark 250g Sahne 50g Kokosraspeln [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Auf den Boden einer Auflaufform werden die Kokoszwiebacke vereilt, sodass möglichst wenig Platz zwischen den Zwiebacken ist. Nun wird aus dem Zucker, 5 EL Wasser und 3 EL Kokossirup ein Sirup gekocht, dafür alles in einen kleinen Topf geben und leicht erwärmen bis der Zucker komplett gelöst ist. Die optimale Technik dafür seht ihr im Video 😉 Danach wird der Kokossirup über die Zwiebacke gegeben. Als nächstes werden die Kirschen entkernt, dazu einfach die Kirschen halbieren und die Steine entfernen. Der positive Effekt dabei ist, dass ihr hinterher mehr Kirschenmasse erhaltet. Danach die Kirschen mit 4 EL Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. 9 EL Wasser mit 2 EL …

Tomatenpizza

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Tomatenpizza für euch. Ich diese Pizza abgewandelt, denn sie ist ohne klassische Tomatensoße und mit ganz vielen tollen verschiedenfarbigen, leuchtenden Tomaten 🙂 Rezept für 3 Pizzen Zutaten: 500g Mehl (Typ 550) 1/2 TL Zucker ½ TL Salz 15g Hefe (frisch) 5 EL Olivenöl 280g Wasser (lauwarm) 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 2 Zweige Rosmarin 2 Kugeln Mozzarella 600- 800g Bunte Tomaten B. Oregano zum bestreuen [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Für den Pizzateig werden das Mehl, der Zucker, ½ Salz, Hefe, 2 EL Olivenöl und Wasser zu einem Teig geknetet. Danach wird dieser Teig auf eine bemehlten Arbeitsplatte zu einer Kugel gerollt und für 30 Minuten wieder in die Schüssel gegeben, damit der Teig aufgehen kann. Die Schüssel sollte mit einem Geschirrtuch abgedeckt werden, damit der Teig nicht austrocknet. In der Zwischenzeit werden die Knoblauchzehen fein gehackt und mit etwas Salz in einen Mörser gegeben. Danach wird das restliche Olivenöl in den Mörser gegeben und der Knoblauch zerrieben. Sobald der Knoblauch zu einer Paste zerrieben ist werden die …

Blaubeer Ketchup mit der Sauerländer BBCrew

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Blaubeer Ketchup Rezept mit meinen Kumpels von der Sauerländer BBCrew. Dieser Ketchup passt wunderbar zu jeder Art von Fleisch, aber besonders gut zu Wild. Durch die Zutaten bekommt ihr einen leckeren, leicht scharfen Ketchup welcher wenig Zucker hat und doch recht süß schmeckt. Viel Spaß beim nachmachen Rezept für 1 Flasche Ketchup [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten:14 600g Blaubeeren 100g brauner Zucker 1 TL geräuchertes Paprikapulver ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Chipotle Chili (geräucherte Jalapeno Chili) 1 TL Zimt 5 Zweige Thymian Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren, sodass sich alles vermengt. Die Ketchupmischung unter rühren aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze 35 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Blaubeerketchup in ein sterilisiertes Glas abfüllen, fertig Viel Spaß beim nachkochen Natürlich Lecker PS: Für mehr leckere Rezepte lasst doch einfach ein Like auf Facebook oder ein kostenloses Abo auf YouTube da.   [sam id=”2″ codes=”true”]

Heidelbeer Amarettini Dessert

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Heute gibt es ein leckeres Heidelbeer Amarettini Dessert was man ganz einfach selber machen kann und sich sehr gut z.B. zum Picknick eignet. Durch die TK Blaubeeren seit ihr das ganz Jahr unabhängig und mit den Amarettini habt ihr noch eine leckere mandelige Note welche sehr gut zu den Blaubeeren passt. Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 100g Sahne 1 EL Vanillezucker (selbst gemacht) 1 EL Zucker (weißer Haushaltszucker) 250g Quark (Fettstufe egal) 125g Amarettini 300g Blaubeeren / Heidelbeeren (TK oder frisch) 2-3 ganze Amarettini Kekse zur Deko Zubereitung: Zuerst wird die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Haushaltszucker steif geschlagen und der Quark in einer separaten Schüssel glatt gerührt. Danach wird die Sahne zum Quark gegeben und untergehoben. Jetzt die Amarettini in einen Beutel geben, diesen gut verschließen und dann die Amarettini mit einem Nudelholz in grobe Stücke zerschlagen. Die Blaubeeren ggf. auftauen lassen und pürieren. Zum Schichten etwas von den Amarettini in ein Glas geben und mit der Quark Sahne bedecken, danach etwas von den pürierten Blaubeeren darauf geben. Den Vorgang …

Blueberry pancakes

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Rezept für 2-3 Personen Zutaten: 2 Eier Salz 4 TL Vanillezucker 2 TL Backpulver 2 TL Vanilleextrakt oder das Mark von 2 Vanilleschoten 400g Mehl Typ 405 410g Milch nach Bedarf etwas mehr 100g Heidelbeeren (frisch oder TK) [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Eier werden getrennt und das Eiklar mit der Prise Salz steif geschlagen. Danach in einer anderen Schüssel die Eier mit dem Vanillezucker, Backpulver, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen. Nun noch das Mehl und die Milch unterheben bis die Teigmasse eine cremige Konsistenz hat (siehe Video). Dann noch das steifgeschlagene Eiklar unterheben. Als nächstes eine Pfanne vorheizen und die Blaubeeren zum Teig geben und leicht unterrühren, sodass diese nicht zu stark „ausbluten“. Die Pancakes in der Pfanne ausbacken, dabei sollte jede Seite eine goldbraune Farbe haben und anschließend mit Ahornsirup oder meiner Blaubeer Soße (auch hier als Rezept online) servieren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos …

Blaubeersoße

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

‪Blaubeeren‬ haben jetzt Saison, deshalb zeige ich euch ein Rezept für ein leckere Blaubeersoße. Sie passt perfekt zu pancakes, aber auch auf Eis. ‪ Rezept für 4 Personen Zutaten: 200g Blaubeeren 200g Wasser 75g Zucker 1 EL Vanilleextrakt (selbst gemachtes) 1 EL Speisestärke 80ml Wasser [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Blaubeeren werden mit den 200g Wasser, Zucker und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf gegeben und zum kochen gebracht. Sobald die Masse kochte, die Temperatur reduzieren und alles ca. 6 Minuten weiter köcheln lassen. Nun die Speisestärke mit dem restlichen Wasser glatt rühren und sobald die Kochzeit der Blaubeeren um ist, die Stärke Wasser Mischung zu den Blaubeeren geben. Alles glatt rühren und noch einmal kurz auf den Herd geben bis die Stärke angezogen ist. Die Soße sollte etwas dicklicher sein, dann ist diese perfekt. Viel Spaß beim nachkochen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von …

Panzanella mit Thunfisch

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch wie man ganz einfach einen richtig leckeren Panzanella mit Thunfisch selber machen kann. Das Rezept ist sehr einfach dafür um so leckerer. Vielleicht kennt ihr das Rezept auch aus eurem Italienurlaub, denn es ist ein italienischer Klassiker, welchen ich euch nicht vorenthalten wollte. Was ist euer Lieblings Urlaubsrezept? Schreibt es in die Kommentare. Viel Spaß mit dem Rezept und dem Video. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 200g altbackenes Brot 3 Tomaten 1 Paprikaschote 1 rote Zwiebel ½ Schlangengurke Salz und Pfeffer 3 EL Rotweinessig 8 EL Olivenöl 2 EL Kapern 2 Dose Thunfisch (ca. 220g Einwagegewicht) 12 Blätter Basilikum Zubereitung: Das Brot in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Danach werden die Tomaten geachtelt und in Würfel geschnitten, diese ebenfalls zum Brot in die Schüssel geben. Nun die Paprika putzen und würfeln, die Zwiebel ebenfalls putzen und fein würfeln, beides zum Brot und den Tomaten in die Schüssel geben. Die Gurke wird geschält, geviertelt und dann in kleine Stücke geschnitten, das Kerngehäuse wird nicht entfernt, da dies zusätzliche …