Jahr: 2015

Tomate-Mozzarella- Omelette

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Kennt ihr das aus dem Urlaub? Das Tomate-Mozzarella Omelette Rezept wurde dem aus meinem Türkei Urlaub nachempfunden. Was sind eure Lieblings Urlaubsessen? und falls ihr gerade im Urlaub seid, schickt mir eure Fotos auf Instagram oder auf Facebook.  Rezept für 2 Personen Zutaten: 6 Eier 1 Kugel Mozzarella Etwa 10 Kirschtomaten Einige Basilikumblätter Salz & Pfeffer Etwas Olivenöl [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Eier mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Mozzarella in Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Pfanne erhitzen. Das verquirlte Ei in die Pfanne geben und Mozzarella, Tomaten und Basilikum darin verteilen. Nach ein paar Minuten das Omelette vorsichtig wenden und nochmal ein paar Minuten bräunen lassen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Balsamico-Honig-Soße zu Spargel

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Gewöhnliche Hollandaise Soße ist langweilig von daher gibt es heute eine Balsamico-Honig Soßen Rezept zum Spargel. Ich liebe Spargel und eine tolle Soße ist pflicht, nachdem ihr euch wegen des Essigs tot gehustet habt, werdet ihr durch richtig leckere Soße belohnt. Soße für 4-6 Personen Zutaten: 200 ml Balsamico Essig 1 EL Honig ¼ TL Chili Salz 2 EL Crème fraîche [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Essig, Honig, Chili in einen Topf geben und aufkochen und stark reduzieren lassen. Crème fraîche einrühren und mit Salz würzen und noch mehr ein reduzieren lassen. Entweder sofort zu Spargel servieren oder in eine kleine Flasche füllen und in den Kühlschrank stellen. Ich denke so 2 Wochen ist die Soße haltbar. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden …

Weltbestes Schokoladeneis

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Eis ist im Frühling und Sommer am besten, okay ich kann Eis auch das ganze Jahr essen aber wenn es richtig schön draußen ist und dann auch noch warm dazu, perfekt. Daher hab ich heute mein weltbestes Schokoladeneis dabei und ich kann euch sagen, danach wollt ihr kein anderes Schokoladeneis mehr essen! Sowas von schokoladig und nicht pappsüß, es ist einfach unglaublich, ich komme nicht mehr aus dem schwärmen raus, ihr merkt es. Das ganze Geheimnis des Eises ist die gute Schokolade. Schoko mit einem Kakaogehalt von 55% ist ein muss und somit ist die eklige Milka schon raus, ich bitte euch kauft keine Milka Schokolade. Ps: Falls ihr auch leckeres Fruchteis mögt, dann probiert doch mal mein Erdbeersorbet oder Limetteneis.  Rezept für 1,5 – 2 Liter Eis   [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 300g Zartbitterschokolade mit min. 55% 350g Milch mind. 1,5% Fett 4 Eier 125g Zucker 300g Sahne Zubereitung: Als erstes wird die Milch auf ca. 80 Grad erhitzen und dann wieder auf ca. 70 Grad abkühlen lassen, damit die Eier nicht gerinnen. In …

Meeresalgenpasta

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es wirklich leckere Meeresalgenpasta. Ich durfte diese im Rahmen einer Crowdfunding Kampagne ausprobieren und ich muss sagen sie sind super lecker und schmecken überhaupt nicht nach Alge oder Meer. Die Kampagne hat ihr Ziel erreicht und ich freu mich, dass so viele Menschen für dieses tolle Produkt sprechen, denn ich finde Menschen mit einer zumindest für Europa außergewöhnlichen Idee sehr spannend. Algen essen ist in den asiatischen Ländern sehr verbreitet und die wohl bekannteste Alge ist die Nori Alge die ihr bestimmt aus meiner Sushi Reihe kennt. Des Weiteren gibt es noch Kombu Alge welche man für den Sushi Reis braucht und Wakame. Wakame wird zum Beispiel ein einer Variante der Miso Suppe gebraucht, dazu habe ich schon mal ein Photo auf Instagram gepostet und ich weiß ihr wolltet mal ein Video, aber ich habe es bisher nicht geschafft. Dies gilt auch für mein leckeres Meeresalgenbrot mit Wakame, es ist ein Träumchen sage ich euch 😉 Wenn ihr dazu auch mal ein Video wollt, dann schreibt es in die Kommentare. Nun hab ich jetzt …

Erdbeer Tartelettes

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es leckere Erdbeer Tartelettes*, erstens weil ich schon seit 2 Jahren leckere Tartelettes für euch backen wollte und zweitens weil ich bei dieser tollen Erdbeerwoche auf YouTube teilnehme. Am Montag hat Cookbakery mit diesem tollen Video angefangen, danach kam Esslust mit seinem mega Erdbeer Quick Bread. Am Mittwoch gab es dann von Yasilicious einen Nutella Erdbeer Kuchen gefolgt von Meine Torten und Kuchenwelt. Heute, also am Freitag bin ich ja dran und morgen kommt dann eine meiner liebsten YouTuber, denn es kommt Nicole von Nicoles Zuckerwerk mit ihrem leckeren Video. Den krönenden Abschluss macht dann Evas Backparty mit ihrer leckeren schokoladigen Erdbeertorte. Ich hoffe ihr seid bei dieser Woche dabei, schaut euch die anderen Videos noch an, lasst ein Abo auf Facebook und viel wichtiger auf YouTube da, alle haben es verdient. Liebe Grüße und viel Spaß beim Video. Erdbeer Tartelettes Rezept für 6 Tartelettes Zutaten: 250g Mehl Typ 405 90g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 125g Butter (kalt) Erdbeeren (soviele ihr möchtet) 200g Frischkäse 60g Sahne 20 Puderzucker 1 EL Zitronensaft 1 …

Mango Tofu Curry

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute machen wir ein wirklich leckeres Mango Tofu Curry, was für mich unbekannt war, denn ich esse nicht soviel Tofu. Einer meiner Zuschauer und Blogleser hat sich dieses Rezept in meiner Variante gewünscht und ich tue im natürlich gern diesen gefallen. Das schöne daran ist, das dieses Curry auch noch vegan ist und mein Favorit, Mr. Erdnussbutter darin verkocht werden durfte. Jetzt fragt ihr euch warum ich keinTofu esse, bzw. verkoche? Ganz einfach weil, wie ich es auch im Video sage, Tofu im verdacht steht die Schilddrüse negativ zu beeinflussen und da ich Schilddrüsentabletten nehme werden diese Wirkungslos. Daher benutze ich inzwischen für meine Over Night Oatmeals immer Dinkel oder Mandelmilch 😉 Mango Tofu Curry [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: Reis für 4 Personen 2 Blöcke Tofu 1 Mango 1 Zwiebel 2 EL Erdnussbutter 300g Gemüsebrühe ¾ TL Currypulver ¼ TL Chilipulver Sesam zum bestreuen Pfeffer und Salz Zubereitung: Als erstes wird die Mango geschält, klein gewürfelt und beiseite gelegt. Dann wird eine Pfanne vorgeheizt und der Tofu in kleine Würfel geschnitten, …

Rhabarbereis

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Wer Eis mag wird dieses Rhabarber Joghurt Eis lieben. Die saure Note gepaart mit den Aromen des Rezepts von Mittwoch sind ein Träumchen sag ich euch. Süßen könnt ihr es mit Honig, aber ganz ehrlich pappsüßes Eis mag ich eh nicht und von daher passt es ganz gut. Der Joghurt macht es auch schön leicht sodass man auch etwas mehr essen kann 😉 Nachdem das Freitagsrezept, also das Erdbeer Rhabarber Dessert schon sehr gut bei euch ankam, freut es mich natürlich um so mehr, dass ich euch dieses tolle Frühlings Eis servieren kann. Natürlich braucht ihr da eine Eismaschine und wenn ihr keine Kitchenaid wie ich habt, dass nehmt doch einfach eine wesentlich günstigere aber genauso gute Eisakku Maschine. Wenn ihr mal roten Himbeer Rhabarber bekommt, dann macht es dieses Rhabarbereis Rezept mit diesem, denn dann erhaltet ihr noch eine schöne zart rosa Note, das macht dann noch mehr her 😉 Rhabarbereis [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept  für 6 Personen Zutaten: 1x das geröstete Rhabarber Rezept 500g Naturjoghurt 100g Buttermilch 2-3 EL Honig Zubereitung: Zuerst wird …

Erdbeer – Rhabarber Dessert

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein schnelles Rhabarber Erdbeer Dessert, welches ihr wunderbar mit dem Rhabarber Mutterschiff Rezept verbinden könnt. Ich sag euch, es ist so leicht und einfach, es ist das ideale Frühlingsdessert. Denn ich muss euch gestehen, den Rhabarber habe ich während meiner ganzen Weiterbildung sehr vernachlässigt, das liegt zum einen daran, dass ich viel vorgedreht habe, zum anderen aber auch daran, dass ich jetzt einen neuen Weg einschlage, es werden gerade in den Frühlings- Sommer und Herbstmonaten viel mehr saisonale Rezepte online gehen als früher. Im Winter kommt ganz klassisch die Weihnachtszeit und im Januar und Februar auch viel winterlich/defitges aber dort werde ich ab und an auch mal was asiatisch/exotisches einfließen lassen. Darum gibt es diese Woche viel Rhabarber, weil ich ihn so liebe, by the way, ich muss noch unbedingt diese Konfitüre machen 😉 Liebe Grüße und viel Spaß mit dem Rezept und Video. Schnelles Erdbeer-Rhabarber Joghurt Dessert [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 4-5 Erdbeeren je nach Größe 1x das geröstete Rhabarber Rezept 200g griechischer Joghurt 1x Vanilleextrakt (selbst gemacht …