Jahr: 2016

Würziges Kalbsragout mit Spargel

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Rezept für ein würziges Kalbsragout mit Spargel. Es ist ein tolles und sehr einfaches Pfannengericht zur Spargelsaison. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 10 getrocknete Tomaten in Öl 1 Fenchelknolle 5 Lauchzwiebeln 1 Stange Porree 2 Zehen Knoblauch 450g Kalbsbrust 2 EL Olivenöl 250 ml Fleischbrühe 1 TL Fenchelsamen 500g grüner Spargel   Pfeffer und Salz   Zubereitung: Die getrockneten Tomaten aus dem Öl holen, abtropfen lassen und dann in feine Streifen schneiden. Anschließend die Fenchelknolle putzen, den Stielansatzabschneiden, halbieren und jede Hälfte fein runter schneiden. Nun eine Pfanne aufheizen und 3 EL vom Öl der Tomaten darin erhitzen, sobald das Öl erhitzt ist die geschnittenen Tomaten und den Fenchel dazu geben und bei mittlerer Hitze weich garen lassen. Als nächstes die Wurzelansätze des Porree und der Lauchzwiebeln abschneiden, anschließend das Gemüse waschen. Nun die Porreestange halbieren und in ca. 1 cm große Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln angeschrägt in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Alles zum Fenchel in die Pfanne geben und für 3 Minuten mit garen Jetzt noch den Knoblauch, …

Pussy Food – alkoholfreier Cocktail – TrinkBar

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen tollen Pussy Food. Es ist ein alkoholfreier Cocktail, welcher durch das verwendete Eigelb auch ein Sattmacher ist. Bitte verwendet nur ganz frische Eier. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 7 Minzblätter 120 ml Orangensaft (100% Direktsaft) 15 ml Frischer Zitronensaft 15 ml Frischer Limettensaft 15 ml Grenadinesirup 1 frisches Eigelb   Glas: Longdrinkglas   Deko: Minzzweig   Zubereitung: Minze entweder mit einem Stößel auf dem Boden des Shakers zerstoßen oder außerhalb des Shakers andrücken und dann in den Shaker geben. Eis in den Shaker geben und die restlichen Zutaten hinzugeben. Alles kräftig shaken und in ein Glas füllen. Zum Schluss mit Minze garnieren   Hinweis: Aufgrund der Salmonellengefahr bitte nur ganz frische Eigelbe verwenden. Wenn ihr noch mehr glänzen wollt, dann kühlt ihr wie die Profis die Gläser vor.   Viel Spaß beim nachmachen Alex von TrinkBar Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken …

Banana Split Smoothie aka Shake – TrinkBar

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen Banana Split Smoothie der eigentlich ein Shake ist. Es ist eine tolle Abwandlung meines Dessert auf meinem anderen YT Kanal, den Link zum Dessert findet ihr hier. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 1 Banane 350g Vanillemilch 3 Stück American Cookies 2 EL Sprühsahne Glas: 1 Longdrinkglas 1 EL Schokoladensoße   Deko: Sahne   Zubereitung: Zuerst wird die Hälfte der Banane in dünner Scheiben geschnitten und beiseite gelegt. Dann 200g Vanillemilch mit den American Cookies in einem Mixer zerkleinern bis ihr Keksmilch habt. Nun ein paar Bananenscheiben, nicht alle, in das Glas kleben und etwas mit einem Löffel andrücken (siehe Video). Dann die Keksmilch bis zur Hälfte einfüllen und alles mit 2 El Sprühsahne toppen und etwas zum „versiegeln“ verteilen. Auf die Sprühsahne mit 4-5 weiteren Bananenscheiben toppen und die noch ganze Hälfte der Banane in den ausgespülten Mixer geben. Nun noch die restlichen 150g Vanillemilch dazu geben und …

Himbeer Mascarpone Dessert 

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Himbeer Mascarpone Dessert welches ihr nicht nur zu Ostern servieren könnt. Durch die fruchtige Himbeernote wird das Rezept nicht übermäßig schwer sondern bleibt sommerlich frisch.   [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: Löffelbiskuit 200g Himbeeren TK 20 Himbeeren frisch 250g Mascarpone 1 EL Vanille-Extrakt 3 Blatt Gelatine 800g Sahne 2 EL Puderzucker Dekoperlen oder geröstete Mandelblätter   Zubereitung:   Zuerst braucht ihr eine kleine Kastenform mit den Maßen (gemessen am Rand) L25cm x B10 cm x H7 cm. Diese Form wird mit Frischhaltefolie ausgekleidet und beiseite gestellt. Nun die Himbeeren auftauen lassen und wie im Video die schönsten putty download windows , vollständigen Himbeeren raussuchen und beseite legen oder ca. 20 frische Himbeeren kaufen. Die restlichen Himbeeren werden mitsamt des Tauwassers durch ein Teesieb gedrückt, sodass die Kerne zurückgehalten werden und ihr nur das Fruchtmark bekommt. Anschließend die Mascarpone mit dem selbstgemachten Vanilleextrakt (das Video dazu findet ihr unter meinem Profil) verrühren ebenfalls beiseite stellen und dann noch die Gelatine einweichen. Nun 600g der Sahne mit dem Puderzucker fast steif schlagen und die …

Mai Tai – Tiki Drink – TrinkBar

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Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen Mai Tai Cocktail. Dieser Tiki Drink wurde von Trader Vic erfunden und ist in dieser Formula wirklich einmalig, denn erst der Mandelsirup macht ihn zum Knaller. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 60 cl brauner Rum 1,5 cl Cointreau 2 cl Limettensaft 1 cl Mandelsirup 1 cl Zuckersirup crushed Ice Eiswürfel   Glas: Tumbler   Deko: Minzzweig   Zubereitung: Zuerst wird der Tumbler mit crushed Ice aufgefüllt und dann beiseite gestellt. Anschließend werden Eiswürfel in den Shaker gegeben und dieser dann mit den Zutaten für den Mai Tai befüllt. Alles ordentlich shaken und in den Tumbler abseihen, mit einem Minzzweig garnieren. Fertig.   Viel Spaß beim nachmachen Alex von TrinkBar Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie …

Tomate Mozzarella Farfalle Auflauf

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Rezept für einen einfachen, fruchtigen Tomate Farfalle Auflauf mit ganz viel Mozzarella überbacken. Rezept für 4 Portionen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 große Tomaten 700ml Passata 1 Bund Basilikum 300g Kirschtomaten 500g Farfalle 200g Sahne (im Video Sojasahne) 2 Kugeln Mozzarella 1 TL Majoran 1 TL Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in einen Topf mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Danach die zwei großen Tomaten in Stücke schneiden und zu der Zwiebel geben, wenn diese gebräunt ist. Dann Basilikum in Streifen schneiden mit den Tomaten zu den Zwiebel geben und mit Passata auffüllen. Alles ca. 20 Minuten auf niedriger Flamme einköcheln lassen. Nun die Kirschtomaten halbieren und beiseite legen. Jetzt noch die Farfalle kochen und eine der Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden, die andere würfeln. Als nächstes dem Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dann die Tomatensoße mit der Sahne auffüllen und mit Majoran, Rosmarin, Pfeffer und Salz würzen. Nun noch die Mozzarellawürfel und die halbierten Kirschtomaten …

Giotto Creme Dessert

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt’s ein leckeres Giotto Creme Dessert. Es ist ein tolles und schnelles Nachtisch Rezept, denn es ist in 5 Minuten gemacht. Rezept für 3 Portionen [sam id=”2″ codes=”true”] Zutaten: 100g Giotto 500g Sahne 20g Kakao 25g Zucker Zubereitung: Die Giotto mit dem Kakao und dem Zucker in einen Mixer geben und fein mahlen. Nun alles mit Sahne aufgießen, evtl. die Ränder etwas freikratzen und dann die Sahne solange im Mixer schlagen bis diese steif geschlagen ist. Nun alles in kleine Dessertgläser abfüllen und bis zum servieren kalt stellen. Tipp: Für alle Leckermäuler -> Die Zucker und Kakaomenge verdoppeln weil es euch sonst zu „sahnig“ schmecken könnte 😉 Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Spargel Tempura mit Spinat Salat

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Zum Start des Frühlings gibt es heute Spargel im Teig ausgebacken und einen frischen Spinat- Radieschen Salat. Rezept für 2 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 500g Spargel 1 Flasche Bier 200g Mehl 5g Backpulver 1 TL brauner Senf 1 TL Kurkuma 1 TL brauner Pfeffer Pfeffer und Salz 1 Zitrone Fett zum frittieren 150g junger Spinat (Babyspinat) 1 Bund Radieschen 2 EL Naturjoghurt 1 EL Weißweinessig 1 1/2 EL Sojasoße ¼ TL Cayenne Pfeffer 1 Spritzer geröstetes Sesamöl Zubereitung: Das Fett in einem Topf oder der Fritteuse auf 180 Grad erwärmen. Nun die Mehlmischung zubereiten, dazu die Gewürze klein mörsern und mit dem Backpulver zum Mehl in die Schüssel geben. Unter ständigem Rühren etwa 300-350 ml Bier dazu geben bis die Mehlmischung klumpen frei ist und am Finger haftet. jetzt den Spargel putzen, wenn ihr weißen verwendet schälen und die holzigen Strunkansätze abschneiden. Den Spargel dann Größe halbieren und in der Mehl-Bier Mischung tauchen. Den Spargel dann von der Hand weg in das heiße Fett fallen lassen und ca. 4 Minuten frittieren, anschließend auf mehreren …