Jahr: 2017

Kürbispolenta mit Bratwurstbällchen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für Kürbispolenta mit Bratwurstbällchen. Es ist ein sehr tolles einfaches Winterrezept und für diejenigen die cremigen Kürbis mögen. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 150g Milch 2 TL Gemüsebrühe 400g Wasser 250g Kürbispüree 150g Polenta 50g Butter Salz und Pfeffer 2 Bratwürste, grob Petersilie   Zubereitung: Für die Kürbispolenta wird die Brühe in der Milch und dem Wasser aufgelöst, anschließend das Kürbispüree dazu geben und aufkochen lassen. Sobald die Kürbismischung aufgekocht ist wird die Polenta eingerührt und für 10 Minuten auf niedriger Stufe angedickt. Nun das Wurstbrät aus den Würstchen drücken und viele kleine oder mehrere große Bratwurstbällchen formen. Alle Bällchen in einer Pfanne knusprig anbraten. Nun noch in die Polenta die Butter einrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf einen Teller anrichten und Bällchen auf die Polenta legen. Alles noch mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.   Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das …

Mit Karamell gefüllte Pancakes

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für Karamell gefüllte Pancakes. Es ist ein tolles süßes Frühstück welches du auch mit Nutella oder anderen Dingen abwandeln kannst. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 2 Eier 400g Mehl Typ 405 2 TL Backpulver 4 EL Vanillezucker 410g Milch Milchkaramell, streichzart   Zubereitung: Für die Pancakes werden die Eier getrennt und das Eiklar mit etwas Salz steif geschlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker mischen und beiseite stellen, Milch abwiegen. Jetzt die zwei Eigelb in eine weitere Schüssel geben und dann mit etwas Milch verdünnen. Das Ei verquirlen und dann mit einem Handrührgerät das Mehl und die restliche Milch nach und nach unterheben. Sobald eine cremige Teigmasse entstanden ist wird der Eischnee untergehoben. Nun eine Pfanne auf mittlerer Hitze aufheizen und die Pancakes in kleine Portionen backen, dabei die Pancakes nach dem einfüllen fast komplett durchgaren lassen und dann einen halben EL Karamell in die Mitte setzen und dann mit einem weiteren Esslöffel Pancakemasse das Karamell versiegeln. Dann noch den Pancake vorsichtig drehen und den Pancake von …

Ei Benedict

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für ein Ei Benedict. Es ist ein leckerer Frühstücksklassiker und für jeden was wer gerne mal sein Frühstückei anders isst. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 4 Toastbrötchen 4 Eier 4 Scheiben Bacon, breit 4 EL Sauce Hollandaise 2 TL Petersilie, gehackt 3 TL Essig 1 Liter Wasser Salz und Pfeffer   Zubereitung: Für das Ei Benedikt wird das Wasser in einem kleinen möglichst hohen Topf zum sieden gebracht und dann mit dem Essig versehen. Die Petersilie hacken. Nun den Bacon auslassen und die Toastbrötchen toasten. Wenn ihr Fertighollandaise nehmt, dann diese einmal kurz erwärmen und dann beiseite stellen. Jetzt mit einem Löffel einen Strudel im Essigwasser erzeugen und dann nacheinander je 1 Ei pochieren. Dazu das Ei mittig in das Wasser geben und nach unten sinken lassen, dann 2-3 Minuten bei siedender Temperatur garen und auf ein Stück Küchenrolle abtropfen lassen Zum Schluss etwas Hollandaise auf die untere Brötchenhälfte geben, Salz und Pfeffer darüber streuen, das Ei darauf legen und dieses dann mit etwas Petersilie bestreuen. Zum Schluss noch eine …