Heute zeige ich euch einen fantastischen Heringssalat, welcher traditionell oft zu Silvester gegessen wird. Dieses Rezept hat eine Gelinggarantie.

Rezept für 6-8 Personen

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Zutaten:

• 5 hartgekochte Eier
• 2 Äpfel
• 3 rote Beeten
• 1 Zwiebel
• 250g Matjesfilets
• 200g saure Sahne
• 200g crème fraîche
• 200g Naturjoghurt
• Salz & Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Die Eier hart kochen puttygen , pellen und klein schneiden.
2. Die anderen Zutaten (Äpfel, rote Beete, Zwiebel) ebenfalls klein würfeln und alles zusammen in eine große Schüssel geben.
3. Den Fisch abtropfen lassen und ebenso klein schneiden und in der Schüssel unterheben.
4. Die saure Sahne, Joghurt und crème fraîche verrühren und mit Salz & Pfeffer ordentlich würzen und eine Prise Zucker unterrühren.
5. Die crème mit den kleingeschittenen Zutaten vermengen und am besten einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren dann nochmal umrühren.

Viel Spaß beim Nachmachen

Natürlich Lecker

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