Heute gibt es total leckere Stracciatella Kirsch Muffins. Die kleinen Kuchen passen zu jedem Anlass wie Geburtstage, Feiern und auf jedes Buffet. Das Rezept ist sehr einfach und unglaublich lecker.

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1 Portionen

Arbeitszeit: 10 Min.

Ruhezeit: 0 Min.

Back-Kochzeit: 25 Min.

Schwierigkeitsgrad:  simpel

Kalorien p. P.: keine Angabe

Zutaten:

• 250g Mehl Typ 405
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Ei
• 75g Zucker
• 25g Vanillezucker
• 50g Sonnenblumenöl
• 250g Naturjoghurt
• 1 Glas Kirschen (360g Einwagegewicht)
• 50g Schokoladenstreusel

Zubereitung:

1. Zuerst wird das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermengt, dann die Schüssel beiseite stellen und die Eiercreme zubereiten. Dann die Kirschen abgießen und abtropfen lassen.
2. Für die Eiercreme, das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen bis der Zucker komplett gelöst ist. Nun noch das Sonnenblumenöl und den Naturjoghurt unterheben und anschließend das Mehl einrühren.
3. Jetzt noch die Kirschen und die Schokostreusel unterheben und einen Backofen auf 160 Grad Umluft aufheizen und die Muffinförmchen befüllen.
4. Die Muffins ca. 25 – 30 Minuten backen. Fertig

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker

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