Heute gibt es ein leckeres Brot Rezept als Beilage z.B. zum grillen. Der Pestozopf kann euren Lieblings Pestosorten zubereitet werden und ist ein Hingucker auf jedem Buffet.

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Zutaten

140 g Milch

5g Salz

500g Mehl Typ 550

30g Zucker

50g Margarine

20g Hefe

1 Ei

1Glas Pesto

Zubereitung

1. Zuerst die Milch auf ungefähr 40 Grad erwärmen, währenddessen alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Sobald die Milch erwärmt ist wird diese zu den anderen Zutaten die Schlüssel gegeben Punkt was dann alles zu einem glatten Teig verrühren wird.
2. Nun den Teig etwa 30 bis 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis dieser sich merklich vergrößert hat. Nach der Gehzeit wird dann der Teig auf eine Arbeitsfläche geben und zu einen Rechteck geformt, dieses dann in drei gleich große Stücke teilen und jedes Stück länglich ausrollen.
3. Nun wird Pesto auf die Teigstränge verstrichen welche dann zu langen Rollen Längsseite aufgerollt werden. Jeder Teigstrang wird dann längs komplett durchgeschnitten so dass sich das Innere wieder auf wieder auffächert.
4. Nun ein Ende etwas zusammendrücken und dann die Teigstränge überkreuz zusammenlegen so dass ein Zopf entsteht, so mit allen anderen teilen Verfahren und diese dann bei 160 Grad für etwa 20 Minuten knusprig backen.

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker

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