Heute gibt es einen winterlichen Linsen Kartoffel Spinat Eintopf. Das Rezept ist wunderbar einfach und genau das richtige für die kalte Jahreszeit
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Zutaten:
3 Kartoffeln
130g Spinat, TK
800g Linsen, Küchenfertig 530g Einwaagegewicht
1 EL Brühepulver
800g Wasser
2 EL Essig
1 TL Senf, grob
1 TL Thymian
Zubereitung:
- Für den Eintopf werden die Kartoffeln geschält und gewürfelt, anschließend werden diese in der Brühe ca. 5 Minuten gekocht.
- Sobald die 5 Minuten um sind werden die Spinatwürfel dazu gegeben und weitere 8 Minuten gekocht.
- Nun noch die Linsen dazu geben und kurz erwärmen, dann alles mit Salz, Pfeffer, weiter Brühe, Thymisan, Senf und 2-3 EL Essig abschmecken.
Viel Spaß beim nachkochen
Alex von Natürlich Lecker
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