Heute gibt es ein tolles Rezept für Bärlauch Gänserührei auf geröstetem Salzbrot. Es ist eine tolle Frühstücksidee nicht nur zu für Ostern und Gänseeier sind purer Luxus.

Rezept für 2 Personen

Zutaten:

2 Gänseeier

2 Hühnereier

4 Scheiben Graubrot

50g Bärlauch

Butter

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gänseeier mit den Hühnereiern, Salz und Pfeffer verquirlen. Dann den Bärlauch waschen, trocken schleudern und 1cm breite Streifen schneiden.
2. Nun die Brote mit der Butter oder alternativ Margarine bestreichen, eine Pfanne aufheizen und dann von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Sobald die Brote fertig sind werden diese noch mit einer ordentlichen Menge Salz bestreut und auf 2 Teller gelegt.
3. Nun in der heißen Pfanne das Rührei zubereiten und dieses dann auf die gerösteten Brotscheiben legen.

Viel Spaß beim nachkochen

Alex von Natürlich Lecker