Dieses Rezept ist wie Urlaub in Italien, da besonders die Füllung aus getrockneten Tomaten  der Knaller ist.

Gefüllter Mozzarella

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Rezept für 2 Personen als Beilage

Zutaten:

2 Mozzarellakugeln

3 getrocknete Tomaten

4-6 Scheiben Prosciutto

2 Stängel Basilikum

2 Zweige Rosmarin

Salz und Pfeffer

etwas Öl

Zubereitung:

1. Den Basilikum, den Rosmarin und die getrocknete Tomaten kleinschneiden und dann miteinander vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.
3. Schneidet dem Mozzarella am oberen Drittel eine Scheibe ab.
4. Mit einem Teelöffel das Innere des Mozzarellas vorsichtig rauslöffeln.
5. Das zuvor entfernte Innere mit den restlichen Zutaten vermischen und in den Mozzarella füllen und den „Deckel“ drauflegen.
6. Die gefüllten Kugeln mit Schinken von allen Seiten ummanteln (ggf. mit Zahnstochern festmachen)
7. Die Kugeln in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten braten.

Viel Spaß beim Nachmachen!

 Natürlich Lecker

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