In diesem Rezept wird euch ein einfacher und extrem hoher Biskuitboden gezeigt. Diesen könnt ihr auch als Blechkuchen verwenden.
Biskuitboden – mega hoch – Basisrezept
Für 1 Biskuitboden, welcher zu 2-3 weiteren geteilt werden kann
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Zutaten:
6 Eier
150g Zucker
30g Vanillezucker oder 2 Pakete Vanillinzucker und den Rest Haushaltszucker
90g Speisestärke
110g Mehl Typ 405
3g Backpulver (1/2 TL)
Für hellen Vanillebiskuit
2x Mark von Vanillenschoten
Für dunklen Schokobiskuitboden
25g Kakaopulver
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Zubereitung:
- Zuerst werden die Eigelbe vom Eiweiß getrennt pizza kurier bern , danach werden die Eiweiße steif geschlagen. Sobald die Eiweiße steifgeschlagen sind wird der Zucker und der Vanillezucker dazugegeben und solange weitergerührt, bis sich der Zucker komplett gelöst hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver verrühren.
- Jetzt wird noch nach und nach das Eigelb eingerührt. Sobald die Eigelbe eingerührt sind wird noch die Speisestärke/Mehlmischung kurz untergerührt. Für den Vanilleteig das Mark von Vanilleschoten unterrühren, für den Schokoteig das Kakaopulver.
- Dann wird der Biskuitteig in eine Runde, gefettete 26er Form gegeben und bei 180 Grad 25-30 ausgebacken. Stäbchenprobe nicht vergessen. Fertig
Viel Spaß beim nachbacken
Natürlich Lecker
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