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Mon Cheri selber machen – Kirschpralinen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Für die Mama nur das beste oder? Warum macht ihr dann nicht mal zum Muttertag diese Mon Cheri selber? Ich hab diese für meine Schwiegermutter gemacht da meine eigene nicht so sehr auf Mon Cheri steht und ich dieses Video schon länger mal machen wollte. Das beste an diesem Rezept ist, dass ihr nur vier Zutaten und etwas Zeit braucht, aber das sollte am Wochenende kein Problem sein, denn selbst gemachte Geschenke sind doch die besten. Ps: Wenn ihr keine Lust auf in Alkohol eingelegte Kirschen habt, dann stopft doch einfach mal eine ganze Himbeere in die Hohlkörper und gebt dann den Schokodeckel drauf 😉 Kirschpralinen selber machen – Mon Cheri Rezept für 12-15 Pralinen Zutaten: 250g Zartbitter Kuvertüre 1 Glas Schattenmorellen (am besten ein kleines) 150 ml Kirschwasser 1 Blatt Gelatine Pralinenform* [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Zuerst wird die Kuvertüre grob gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen. Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, wird das Wasserbad vom Herd genommen. Nun werden die Schattenmorellen abgegossen und das rote Wasser aufgefangen, die Schattenmorellen abtropfen lassen. Als nächstes werden …

Kinder Country selber machen | Schokolade mit Cerealien

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Kinder Country ist mega einfach selber zu machen deshalb gibt es dieses Rezept. Mit diesem Video bekommt auch ihr diese Leckerei hin und das beste ist, ihr wisst was drin ist. Liebe Grüße Rezept für 2 große Tafeln bzw. 4-5 Kleine Zutaten: 100 g Vollmilch-oder Zartbitterkuvertüre 3-4 EL Cerealien z.B. gepuffter Weizen, Quinoa, Dinkel, Reis… 200 g weiße Schokolade [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Schokoladen hacken und im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen, dann die Silikonform* mit der Dunkeln befüllen. Die überschüssige Schokolade wieder auffangen. Form aushärten lassen. Die Cerealien unter die geschmolzene weiße Schokolade mischen und in die ausgehärteten Hohlkörper füllen. Die restliche dunkele Schokolade verteilen damit das Kinder Country geschlossen ist. Nochmal aushärten lassen, dann können die Schokoladentafeln vorsichtig herausgedrückt werden. Evtl. die Ränder mit einem Messer begradigen. Da meine Silikonform relativ große Tafeln hat, bekommt man nur 2 Kinder Country raus, wenn man sie aber halbiert stimmt die Größe in etwa. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video …

Karamellsoße

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Die perfekte Karamell Soße findet ihr hier in diesem Rezept. Sie ist super einfach selber zu machen und hat ein tolles Aroma. Ebenfalls könnt ihr die Soße mit einem TL Meersalz zu einer Salted Caramell Sauce verwandeln…. ich sag euch es ist ein Träumchen 😀 Schmeckt super zu meinen Apfelkuchen Stäbchen. Zutaten: 200 g Zucker 60 g Wasser 180 g Sahne 1 EL Butter 1 EL Vanille-Extrakt Zubereitung: Zucker in einen Pfanne oder Topf geben, Wasser hinzugeben und so lange köcheln lassen mit das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert. Wenn der Zucker braun ist, vorsichtig die Sahne unterrühren und wieder kurz auf den Herd geben. Butter und Vanille-Extrakt unterrühren und in ausgekochte Gläser füllen. Je kälter die Karamellsoße wird, umso fester wird sie ( deswegen auch als Brotaufstrich geeignet). Am besten im Kühlschrank aufbewahren. Da sehr viel Zucker enthalten ist, hält sie sich auch mehrere Wochen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube …

Schokobons selber machen | Vollmilchpralinen mit Haselnuss-Milchfüllung

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch ein Rezept, wie ihr ganz einfach Kinder Schokobons selber machen könnt. Das beste ist, sie sind viel leckerer, denn ihr könnt die Menge an Haselnüssen variieren. Ihr braucht nur 4 Zutaten! Rezept für etwa 20-25 Schokobons Zutaten: 100 g Vollmilchschokolade 100 g weiße Schokolade 4-5 TL Kaffeeweißer 2-3 EL gehackte Haselnüsse [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Zunächst die weiße Schokolade hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. In dieser Zeit können die Haselnüsse in einer heißen Pfanne ohne Öl angeröstet werden. Kaffeeweißer teelöffelweise unter die weiße Schokolade rühren und zum Schluss die Haselnüsse unterrühren. Die Masse wird nun etwas zäh und leicht klumpig. Wenn sie noch zu klebrig und flüssig ist einfach 30 Min. stehen lassen und dann erst ggf. noch etwas Kaffeeweißer unterrühren. Etwas von der Masse nehmen und kleine Eier formen und auf ein Backpapier legen. Vollmilchkuvertüre hacken und ebenfalls schmelzen. Die Eier nach und nach auf eine Gabel legen und mit der Vollmilchschokolade umhüllen und zum fest werden lassen die Schokobons wieder auf ein Backpapier legen. Viel …

Germknödel / Dampfnudeln

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Eine der leckersten Süßspeisen im Winter ist für mich der Germknödel. Schon als Kind habe ich diese immer richtig gerne gegessen, besonders nach der Schule wenn meine Oma diese immer gemacht hat. Ich hab mich immer gefreut wie ein Schneekönig und das war für mich das schönste im Winter, besonders dann wenn leckere Vanillesoße und gemahlener Mohn oben drauf kam. Irgendwann muss ich ja auch mal ran und da habe ich mal selbst welche für euch gemacht. Meine Version ist zwar nicht die klassische mit Pflaumenmus, sondern mit Blaubeerkonfitüre, dennoch könnt ihr auch hier sehen, das es bei mir immer noch eine gewaltige Ladung Vanillesoße oben drauf gibt. Aprops Vanillesoße, habt ihr mein Freitagsvideo gesehen? Das habe ich extra meiner perfekten und eben dieser Vanillesoße gewidmet (ist unten im Rezept verlinkt). Inzwischen habe ich das Rezept noch zwei mal gemacht, weil ich mich genau weiß, das wenn der Frühling und Sommer kommt ich es nicht mehr essen werde. Es passt für mich halt nur in den Herbst und Winter, wie seht ihr das? Auf jedenfall …

Vanillesoße selbst gemacht

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es selbst gekochte Vanillesoße und ich muss sagen, ich koche und kaufe keine andere mehr. Das besondere an meiner Variante ist, dass ich zwei ganze Vanilleschoten verwende um die maximale Vanille “Punktzahl” zu erreichen 😀 Ganz wichtig ist auch noch, dass ihr die Vanilleschote auskocht, damit noch mehr Aroma in die Milch-Sahne über geht. Achja Sahne habe ich noch rein getan, für den “Gehalt” der Soße…. es schmeckt einfach besser.   Natürlich ist eine Tütenvanillesoße einfacher, aber ihr wisst nicht was an Farb,Konservierungs- und Aromastoffen da noch drin sind und hier habt ihr die volle Kontrolle von hochwertigen Vanilleschoten*,bis hin zu den Bio Eiern und all den anderen Zutaten. Apropos Eier, das Eiklar bitte einfrieren! Ich hab euch das ja schon im mehreren Videos gezeigt und dann könnt ihr das für Baiser oder Meringetoppings verwenden. Also ab mit dem Eiklar in eine Eiswürfelform (am besten aus Silikon*). Ps.: Wenn ihr mal selber Zucker und alkoholfreies Vanilleextrakt machen möchtet, dann schaut mal hier vorbei. Zutaten: 250ml Milch 150ml Sahne 2 Vanilleschoten 50g Zucker 1 …

Juwelenmilchreis #buntekinderteller

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute könnt ihr euch auf eine vegetarische Schatzsuche in dem leckeren Juwelenmilchreis begeben, es erwarten euch tolle Rubine, Topase und vieles mehr. Das Obst kann nach belieben variiert werden, sodass immer neue Schätze gefunden werden können. Rezept für 2 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 230 g Milchreis 500 ml Milch 150 ml Kokosmilch Schale einer Orange Schale einer Zitrone Zimtstange 1 EL Vanilleextrakt 1 EL Vanillezucker 1 Mango Kerne von ½ Granatapfel 50 ml Sahne einige Blättchen gehobelte Mandel Zubereitung: Milch und Kokosmilch in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Dann den Milchreis hineingeben und nach Packungsanleitung kochen. Die Schale von der Orange und Zitrone schälen und mit der Zimtstange und Vanilleextrakt und -zucker in den Topf geben damit der Milchreis ein tolles Aroma bekommt. In der Zwischenzeit können dann die Kerne vom Granatapfel rausgeholt werden und die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit des Milchreises noch etwas Sahne hinzugeben. Milchreis auf Teller verteilen und die Juwelen darüber verteilen und die Mandelblättchen darüber streuen. Viel Spaß beim Nachmachen …

Orangen Crème brûlée | Dessert Weihnachtsmenü mit DerBiokoch

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Mit dieser leckeren Crème brûlée schließen wir das Weihnachtsmenü mit DerBiokoch ab. Diese Crème brûlée ist sehr leicht undschnell selber zu machen und schmeckt wunderbar fruchtig nach Orange und mit einem Hauch Vanille. Die Crème ist super cremig und der Karamelldeckel gibt einen super Crunch. Rezept für 4-6 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 4 Eier Etwas Butter zum Einfetten der Förmchen 200ml Milch 400ml Sahne 80g Puderzucker Mark einer Vanilleschote oder 1TL Vanilleextrakt Die Schale 2er Orangen Etwas Zucker zum Karamellisieren Zubereitung: Die Eier werden getrennt und die Eigelbe in eine Schüssel gegeben und den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Milch, Sahne, Puderzucker und Vanille in die Schüssel geben und verrühren. Die Schale der Orangen abraspeln und zu der Masse hinzu geben. Ofenfeste Förmchen (am besten relativ flache Formen) einfetten und die Crème brûlée-Masse hineinfüllen. Diese dann in eine Auflaufform stellen und mit heißen Wasser zur Hälfte befüllen. 10 Min. bei 140°C backen, dann den Backofen auf 120°C herunter schalten und noch weitere 30-40 Min. backen bis die Crème fester ist. Auf den einzelnen Formen …