Alle Artikel in: Desserts, Eis, Süßigkeiten und andere Naschereien

Himbeer Mascarpone Dessert 

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Himbeer Mascarpone Dessert welches ihr nicht nur zu Ostern servieren könnt. Durch die fruchtige Himbeernote wird das Rezept nicht übermäßig schwer sondern bleibt sommerlich frisch.   [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: Löffelbiskuit 200g Himbeeren TK 20 Himbeeren frisch 250g Mascarpone 1 EL Vanille-Extrakt 3 Blatt Gelatine 800g Sahne 2 EL Puderzucker Dekoperlen oder geröstete Mandelblätter   Zubereitung:   Zuerst braucht ihr eine kleine Kastenform mit den Maßen (gemessen am Rand) L25cm x B10 cm x H7 cm. Diese Form wird mit Frischhaltefolie ausgekleidet und beiseite gestellt. Nun die Himbeeren auftauen lassen und wie im Video die schönsten putty download windows , vollständigen Himbeeren raussuchen und beseite legen oder ca. 20 frische Himbeeren kaufen. Die restlichen Himbeeren werden mitsamt des Tauwassers durch ein Teesieb gedrückt, sodass die Kerne zurückgehalten werden und ihr nur das Fruchtmark bekommt. Anschließend die Mascarpone mit dem selbstgemachten Vanilleextrakt (das Video dazu findet ihr unter meinem Profil) verrühren ebenfalls beiseite stellen und dann noch die Gelatine einweichen. Nun 600g der Sahne mit dem Puderzucker fast steif schlagen und die …

Giotto Creme Dessert

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt’s ein leckeres Giotto Creme Dessert. Es ist ein tolles und schnelles Nachtisch Rezept, denn es ist in 5 Minuten gemacht. Rezept für 3 Portionen [sam id=”2″ codes=”true”] Zutaten: 100g Giotto 500g Sahne 20g Kakao 25g Zucker Zubereitung: Die Giotto mit dem Kakao und dem Zucker in einen Mixer geben und fein mahlen. Nun alles mit Sahne aufgießen, evtl. die Ränder etwas freikratzen und dann die Sahne solange im Mixer schlagen bis diese steif geschlagen ist. Nun alles in kleine Dessertgläser abfüllen und bis zum servieren kalt stellen. Tipp: Für alle Leckermäuler -> Die Zucker und Kakaomenge verdoppeln weil es euch sonst zu „sahnig“ schmecken könnte 😉 Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Stracciatella Eis  selber machen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es mega leckeres Stracciatella Eis zum selber machen. Das Rezept ist sehr einfach und nicht aufwendig und ich kann euch sagen es schmeckt mindestens genauso gut wie in eurer Eisdiele. Rezept für 3 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] 3 Portionen Arbeitszeit: 25 Min. Ruhezeit: 20 Min. Back-Kochzeit: 30 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe     Zutaten: 4 Eier 100g Haushaltszucker 500ml Milch 50g gehackte Schokolade   Zubereitung:   Als erstes werden 2 Eier und 2 Eigelb in eine Schüssel gegeben, die restlichen Eiklar einfrieren. Die Eier werden dann mit den beiden Zucker schaumig aufgeschlagen und anschließend kalt gestellt. Nun die Milch einmal aufkochen und dann wieder etwas abkühlen lassen, damit die Bakterien in der Milch abgetötet werden und anschließend bei der Zugabe zum Ei, dieses nicht durch die heiße Milch gerinnt. Dann die Milch in einem dünnen Strahl in die Eiercreme rieseln lassen und solange weiter rühren bis die Masse sich verbunden hat. Als nächstes wird die Eiermasse in einer Bain Marie oder Wasserbad schaumig aufschlagen. Dann die Masse für ca. …

Gegrillte Ananas mit Raffaello Creme Dessert

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Heute gibt es leckere gegrillte Ananas mit Raffaello Creme. Es ist ein tolles Dessert Rezept und nicht nur für den Frühling oder Sommer geeignet. Wer dies allerdings zur Gartenparty servieren will, der sollte die Ananas frisch grillen und anschließend mit der tollen Creme servieren. [sam id=”1″ codes=”true”]     Zutaten: 250g Quark 150g Naturjoghurt 1 EL Vanilleextrakt 10 Raffaello 1 Ananas   Zubereitung: Zuerst wird die Creme vorbereitet, dazu wird der Quark mit dem Naturjoghurt und dem Vanilleextrakt in eine Schüssel gegeben und verrührt. Nun die Raffaello aus der Verpackung befreien, mit einem Messerrücken andrücken und dann fein durchhacken. Die Raffaellomasse wird dann unter die Quarkcreme gerührt und ggf. noch etwas mit Zucker nachgesüßt. Jetzt die Ananas vorbreiten, dazu wird diese geputzt und anschließend in 1cm dicke Scheiben geschnitten. Den Struck in der Mitte wird mit einem runden Kekesausstecher (z.B. von den Weihnachtskeksen) entfernt. Als nächstes einen Kontaktgrill, eine Pfanne oder einen Grill vorheizen und dann die Ananas mit mittlerer bis starker Hitze etwa 8 Minuten braten oder grillen bis diese eine schöne Farbe hat. …

Dr. Oetker Puddingpulver selber machen

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Heute gibt es ein Rezept für ein Puddingpulver zum selber machen. Es ist ohne Zusatzstoffe und sonstigen Schrott. Des Weiteren ist es wesentlich günstiger aber hochwertiger als das von Dr. Oetker. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 50g Zucker 40g Speisestärke 30g Kakaopulver (ungesüßt)   Zubereitung: Alles in eine Schüssel geben und ordentlich vermengen, dann alles in ein Glas abfüllen und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Hält sich dort mehrere Monate.   Tipp: Wenn ihr das Puddingpulver zu Pudding verkochen wollt, wird dieses mit 100ml kalter Milch angerührt und zu 400 ml aufgekochter, heißer Milch gegeben und eingerührt. Danach nochmal alles aufkochen lassen und solange rühren bis die Masse angedickt ist, danach abfüllen und kalt stellen. Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum …

Haselnusseis selber machen

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Heute gibt es ein leckeres Haselnuss Eis Rezept passend zum Herbst / Winter. Mit dieser Anleitung könnt ihr euer Lieblings Eis ganz einfach selber machen.   Rezept für 3 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 200g Haselnüsse 4 Eier 60g brauner Zucker 60g Haushaltszucker 500ml Milch   Zubereitung: Als erstes werden die Haselnüsse auf ein Backblech gegeben und bei 200 Grad Ober/Unterhitze für 8-10 Minuten geröstet. Danach werden diese noch heiß in ein altes Geschirrtuch gegeben und ordentlich durchgerubbelt (siehe Video) dadurch löst sich der meiste Teil der Schale. In der Zwischenzeit werden 2 Eier und 2 Eigelb in eine Schüssel gegeben, die restlichen Eiklar einfrieren. Die Eier werden dann mit den beiden Zucker schaumig aufgeschlagen und anschließend kalt gestellt. Nun die Nüsse nach bedarf etwas mit einem Mörser anknacken (nicht zwingend notwendig) und mit der Milch aufkochen lassen. Sobald die Milch aufgekocht ist werden die Haselnüsse für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze ausgekocht und anschließend durch ein grobes Sieb und einen Tee/Kaffeefilter gefiltert damit alle Stücke zurückbleiben. Als nächstes wird die Eiermasse in einer …

Beeren Cheesecake Tartelettes

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Heute gibt es unglaublich leckere Beeren Cheesecake Tartelettes. Dieses Rezept ist sehr einfach und ihr könnt eure liebsten mit diesem fantastisch aussehendem Dessert verwöhnen.   Rezept für 3 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 250g Mehl Typ 405 70g kalte Butter 2 Eier 1 Prise Salz 50g Zucker 40g Vanillezucker, selbst gemacht 1 Zitrone 300g Beerenmix oder sortenreine TK Beeren 15g Vanillezucker, selbst gemacht 1 Vanilleschote 1 ½ TL Speisestärke 100g Frischkäse ½ EL Mehl   Zubereitung: Als erstes wird das Mehl mit der Butter, 1 Ei, dem Salz und dem 25g Zucker, 25g Vanillezucker  in eine Schüssel gegeben, die Zitronenzeste noch von der Zitrone reiben, ebenfalls in die Schüssel geben und zu einem Teig verknetet. Der Teig wird krümmelig werden, dann diesen mit der Hand  zu einem glatten Teig verkneten und anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Sobald der Teig im Kühlschrank ist, werden die Beeren in einen Topf gegeben und mit den 15g Vanillezucker und 25g normalem Zucker gezuckert. Das Mark der Vanilleschote herrauskratzen und dieses mit der Schote …

Mini Schoko Johannisbeer Eclairs

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Heute gibt es Mini Eclairs mit einer tollen Johannisbeercreme Füllung. Mit diesem Rezept könnt ihr Eclairs wunderbar einfach selber herstellen. Viel Spaß mit der Anleitung. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen   Zutaten: 50g Butter 1 Prise Salz 50g Schokolade 70% 175g Mehl Typ 405 250g heißes Wasser 4 Eier 200g Quark 30g Johannisbeer Sirup 1 EL Puderzucker   Zubereitung: Zu Beginn wird die Butter mit der Prise Salz und der Schokolade in einen Topf gegeben. Danach wird das Mehl vorbereitet, dazu das Mehl einmal sieben damit keine Klumpen im Mehl vorhanden sind. Jetzt das heiße Wasser zu der Butter in den Topf geben und alles einmal aufkochen lassen. Sobald die Masse aufgekocht ist wird das gesiebte Mehl mit einem Kochlöffel eingerührt (siehe Tipp) und solange rühren bis die Masse anfängt anzudicken. Sobald die Masse angedickt ist kurz vom Herd ziehen und weiter rühren, den Herd dann auf eine mittlere Stufe stellen und rühren bis diese zu verklumpen beginnt. Dann den Herd wieder auf die Kochplatte ziehen und alles ca. 1 Minute auf dem …