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Milchreis mit Orangenkaramell

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es leckeren Milchreis mit Orangenkaramell. Dieses Rezept könnt ihr wunderbar als Dessert verwenden und kann man schnell selber machen. Es passt ganz wunderbar in den Herbst und durch die fruchtigen Orangen wird der Reis nicht ganz so süß. Rezept für 2 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 125g Milchreis 250-300g Milch 2 EL Vanillezucker (oder normaler) 10g Vanillezucker 70g Haushaltszucker 120ml Orangensaft + 65 ml Samen 1 Kapseln Kardamom 4 Pimentkörner 1 Anisstern 1 Stange Zimt 1 TL Speisestärke   Zubereitung: Zuerst wird die Milch zum kochen gebracht und dann der Vanillezucker hinzugegeben. Einmal kurz durchrühren sodass dieser sich auflöst. Danach den Milchreis hinzufügen und solange auf niedriger Flamme kochen bis dieser weich ist. Für das Orangenkarmamell den Zucker karamellisieren und mit dem Orangensaft ablöschen. Danach die Gewürze hinzugeben und alles auf dem Herd 15 Minuten köcheln lassen. Sollte der Orangensaft zu stark einreduzieren einfach noch was nachgießen. Nun die beiden Orangen filitieren, dazu die Schale entfernen und zwischen den Trennhäutchen einschneiden um die Filets zu lösen. Danach die restlichen 65ml Orangensaft nehmen und …

Kürbiswaffeln

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieses leckere Waffel Rezept ist mit Kürbis und wie alle meine Rezepte sehr einfach selber zu machen. Was ist euer lieblings Waffelrezept? Schreibts in die Kommentare 🙂 [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 130g Butter 3 Eier 100g Zucker 47g Vanillezucker 3g Salz 1 Vanilleschote 200g Kürbispüree 250g Mehl Typ 405 ½ TL Backpulver ½ TL Natron   Zubereitung: Zuerst die Butter abwiegen und in einen Topf geben um diese zu erhitzen und zu schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist diese weiter erhitzen bis sie eine golden-braune Farbe annimmt, danach die Butter abkühlen lassen. Nun die Eier in eine Schüssel geben und schaumig aufschlagen. Währenddessen den Zucker, Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel vermengen und das Mark aus der Vanilleschote entfernen. Sobald die Eier schaumig aufgeschlagen sind, wird das Vanillemark und der Zucker schrittweise unter die Eier gehoben. Alles solange weiter rühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Jetzt die erkaltete, flüssige Butter in einem dünnen Strahl in die Eier laufen lassen und anschließend das Kürbispüree unterheben. Sobald das Püree untergehoben …

Kürbiskekse selber machen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es super leckere, gesunde Kürbiskekse. Mit dem Rezept könnt ihr die Kekse ganz einfach selber machen. Das Video ist eine Kooperation mit der lieben Aynur von Meine Rezept und Meine Kuchen und Tortenwelt. Schaut euch diese beiden großartigen YouTube Kanäle mal an, ihr werdet es nicht bereuen. Für unsere Kooperation macht Aynur Kürbis Börek, welche ebenfalls sehr lecker sind. Also Abo da lassen und nichts mehr verpassen 😉   Rezepte für  viele Kekse 😉 [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 180g Müsli (im Video Früchtemüsli) 75g Kürbiskekse 22g geschroteter Leinsamen ½ TL Salz ½ TL Zimt + Zimt zum bestreuen 2 Eier 110g Kürbispüree 50g Sonnenblumenöl 70g Blütenhonig Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Dann einen Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Keksmasse mit einem Löffel oder einer Eiskelle auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben in eine Keksform drücken. Dann die Kekse noch mit etwas Zimt bestreuen und auf die mittlere Schiene für 15- 20 Minuten im Backofen geben.   Viel Spaß beim nachbacken Natürlich Lecker Zum …

Mandelhörnchen selber machen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Mandelhörnchen Rezept zum selber machen. Ihr ahnt nicht wie einfach es ist Mandel Hörnchen zuzubereiten. Mit diesem Video könnt ihr euch den einmaligen Genuss ganz einfach selber machen. [sam id=”1″ codes=”true”] Für 8-9 Mandelhörnchen Zutaten: 200g Marzipan 100 gemahlene Mandeln 3 EL Zitronensaft 80g Puderzucker 2 Eiklar 50g Mandelblättchen 100g Zartbitter Kuvertüre Zubereitung: Den Marzipan in eine Schüssel zerpflücken und das Mandelmehl, ein Eiklar und dem Zitronensaft dazugeben. Dann noch den Puderzucker dazu sieben, damit die Klumpen zermahlen werden, und dann alles zu einem feuchten Teig verarbeiten. Nun die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen und jeweils einen EL von der Marzipanmasse abstechen. Diese wird dann in dem Puderzucker gewälzt, so dass eine Kugel entsteht. Anschließend wird die Kugel dann zu einer Rolle geformt und diese dann in eine Hufeisenform gelegt. Sobald dies gemacht wurde wird die Marzipanmasse leicht geplättet, sodass diese oben etwas abgeflacht ist. Nun das zweite Eiklar in eine kleine Schüssel geben und einmal durchrühren, danach mit einem Backpinsel die Mandelhörnchen mit dem Eiklar bestreichen und alles mit den …

Toffifee Creme selber machen

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Für alle Nachkatzen gibt es heute einen leckeres Toffifee Aufstrich Rezept zum selber machen. Durch die gehackten Haselnüsse habt ihr noch einen tollen crunchy Effekt … oh mein Gott das ist soooo lecker. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 1 Glas Zutaten: 15 Toffifee 50g Sahne 40g Butter Zubereitung: Die Toffifee aus der Verpackung drücken und auf einer Arbeitsfläche fein hacken. Danach die Butter und die Sahne in einen Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen sind und dann die Toffifee dazugeben. Alles solange bei mittlerer Hitze verrühren bis Toffifee sich komplett aufgelöst haben. Anschließend alles in ein heiß ausgekochtes Glas geben und verschließen. Tipp: Die Creme wird im Kühlschrank fest, bleibt aber streichzart. Sie hält mehrere Wochen J Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker   [sam id=”2″ codes=”true”]

Kokos-Kirsch Tiramisu

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Heute gibt es ein leckeres Rezept für ein Tiramisu aus Kirschen und Kokos. Es ist das beste Sommer Dessert was ich dieses Jahr gemacht habe 🙂 Rezept für 4-6 Personen Zutaten: 1 Paket Kokoszwieback 1 EL Zucker 18 EL Wasser 6 EL Kokossirup 400g Kirschen (Netto also ohne Steine) 2 EL Stärke 500g Magerquark 250g Sahne 50g Kokosraspeln [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Auf den Boden einer Auflaufform werden die Kokoszwiebacke vereilt, sodass möglichst wenig Platz zwischen den Zwiebacken ist. Nun wird aus dem Zucker, 5 EL Wasser und 3 EL Kokossirup ein Sirup gekocht, dafür alles in einen kleinen Topf geben und leicht erwärmen bis der Zucker komplett gelöst ist. Die optimale Technik dafür seht ihr im Video 😉 Danach wird der Kokossirup über die Zwiebacke gegeben. Als nächstes werden die Kirschen entkernt, dazu einfach die Kirschen halbieren und die Steine entfernen. Der positive Effekt dabei ist, dass ihr hinterher mehr Kirschenmasse erhaltet. Danach die Kirschen mit 4 EL Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. 9 EL Wasser mit 2 EL …

Heidelbeer Amarettini Dessert

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Heidelbeer Amarettini Dessert was man ganz einfach selber machen kann und sich sehr gut z.B. zum Picknick eignet. Durch die TK Blaubeeren seit ihr das ganz Jahr unabhängig und mit den Amarettini habt ihr noch eine leckere mandelige Note welche sehr gut zu den Blaubeeren passt. Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 100g Sahne 1 EL Vanillezucker (selbst gemacht) 1 EL Zucker (weißer Haushaltszucker) 250g Quark (Fettstufe egal) 125g Amarettini 300g Blaubeeren / Heidelbeeren (TK oder frisch) 2-3 ganze Amarettini Kekse zur Deko Zubereitung: Zuerst wird die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Haushaltszucker steif geschlagen und der Quark in einer separaten Schüssel glatt gerührt. Danach wird die Sahne zum Quark gegeben und untergehoben. Jetzt die Amarettini in einen Beutel geben, diesen gut verschließen und dann die Amarettini mit einem Nudelholz in grobe Stücke zerschlagen. Die Blaubeeren ggf. auftauen lassen und pürieren. Zum Schichten etwas von den Amarettini in ein Glas geben und mit der Quark Sahne bedecken, danach etwas von den pürierten Blaubeeren darauf geben. Den Vorgang …

Blueberry pancakes

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Rezept für 2-3 Personen Zutaten: 2 Eier Salz 4 TL Vanillezucker 2 TL Backpulver 2 TL Vanilleextrakt oder das Mark von 2 Vanilleschoten 400g Mehl Typ 405 410g Milch nach Bedarf etwas mehr 100g Heidelbeeren (frisch oder TK) [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Eier werden getrennt und das Eiklar mit der Prise Salz steif geschlagen. Danach in einer anderen Schüssel die Eier mit dem Vanillezucker, Backpulver, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen. Nun noch das Mehl und die Milch unterheben bis die Teigmasse eine cremige Konsistenz hat (siehe Video). Dann noch das steifgeschlagene Eiklar unterheben. Als nächstes eine Pfanne vorheizen und die Blaubeeren zum Teig geben und leicht unterrühren, sodass diese nicht zu stark „ausbluten“. Die Pancakes in der Pfanne ausbacken, dabei sollte jede Seite eine goldbraune Farbe haben und anschließend mit Ahornsirup oder meiner Blaubeer Soße (auch hier als Rezept online) servieren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos …