Alle Artikel in: Kuchen, Kekse, Brot & Co.

Banoffee Pie

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Dieser leckere Banoffee Pie ist echt der Hammer, der Geschmack von Karamell und die frischen Bananen ist der Knaller. Der Kuchen ist einfach gemacht. Banoffee Pie [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: Butterkekse 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 4 Bananen 160g Butter etwas Kakaopulver 1 Becher Sahne 10g Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillinzucker 1-1,5 EL Limettensaft Zubereitung: Die verschlossene Kondensmilch in einem Topf komplett mit Wasser bedecken und 3 Std. kochen lassen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter schmelzen, mit den Kekskrümeln vermischen und in eine Form geben. Die Krümel etwas festdrücken und für etwa 1,5 Std. kalt stellen. In dieser Zeit könnt ihr schon mal die Bananen in Scheiben schneiden. Das Toffee auf den Keksboden verteilen und danach die Bananen drauf verteilen und mit etwas Limettensaft bespreckeln. Die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen und über die Bananen verteilen. Zum Schluss wird noch etwas Kakaopulver über die Sahne gesiebt und fertig ist der Banoffee Pie. Viel Spaß beim Nachbacken!  Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube …

Hexenfinger – Kekse

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Zu Halloween aber auch zu jedem anderen Anlass wie z.B. einen Kindergeburtstag könnt ihr diese gruselig leckeren Kekse machen, welche total einfach sind. Probiert es mal aus. Hexenfinger [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 100g kalte Butter 100g Zucker 10g Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillinzucker 150g Mehl 1 Eigelb 1 Prise Salz geschälte Mandeln ( 1TL Vanille-Extrakt) Lebensmittelfarbe in der Wunschfarbe Zubereitung: Alle Zutaten (bis auf die Mandeln) in eine Rührschüssel geben und alles gut unterrühren. Mit der Hand wir der Teig schnell zu einer Kugel geformt und in Frischhaltefolie 1 Stunde in den Kühlschrank gelegt (oder 15 Min. in den Gefrierschrank). Nehmt immer ein bisschen Teig und formt daraus Rollen und versucht diese etwas fingerförmig zu machen. An der Fingerkuppe werden die Mandeln etwas reingedrückt und mit einem Messer könnt ihr noch Rillen in die Finger drücken. Dann kann alles für 15 Min. bei 180°C Umluft in den Backofen. Die Finger können für einen noch gruseligeren Effekt mit roter Lebensmittelfarbe oder Konfitüre versiert werden. Viel Spaß beim nachbacken  Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten …

Biskuitboden – mega hoch – Basisrezept

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In diesem Rezept wird euch ein einfacher und extrem hoher Biskuitboden gezeigt. Diesen könnt ihr auch als Blechkuchen verwenden. Biskuitboden – mega hoch – Basisrezept Für 1 Biskuitboden, welcher zu 2-3 weiteren geteilt werden kann [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 6 Eier 150g Zucker 30g Vanillezucker oder 2 Pakete Vanillinzucker und den Rest Haushaltszucker 90g Speisestärke 110g Mehl Typ 405 3g Backpulver (1/2 TL) Für hellen Vanillebiskuit 2x Mark von Vanillenschoten Für dunklen Schokobiskuitboden 25g Kakaopulver [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Zuerst werden die Eigelbe vom Eiweiß getrennt pizza kurier bern , danach werden die Eiweiße steif geschlagen. Sobald die Eiweiße steifgeschlagen sind wird der Zucker und der Vanillezucker dazugegeben und solange weitergerührt, bis sich der Zucker komplett gelöst hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver verrühren. Jetzt wird noch nach und nach das Eigelb eingerührt. Sobald die Eigelbe eingerührt sind wird noch die Speisestärke/Mehlmischung kurz untergerührt. Für den Vanilleteig das Mark von Vanilleschoten unterrühren, für den Schokoteig das Kakaopulver. Dann wird der Biskuitteig in eine Runde, gefettete 26er Form gegeben und bei 180 Grad 25-30 ausgebacken. Stäbchenprobe nicht …

Brotring gefüllt mit Tomaten und Feta

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Dieses Brot ist der optimale Begleiter zu jeder Party oder jedem grillen. Der Brotring ist sehr schnell gemacht und vereint italienische Aromen. Brotring gefüllt mit Tomaten und Feta [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 1 Brotring   Zutaten: 200g Mehl Typ 550 300g Mehl Typ 405 ½ Würfel Hefe 300g lauwarmes Wasser 1 EL Honig 1 TL Salz   Füllung: 80g Feta 10 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten 12 Oliven (grüne oder schwarze) [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Zuerst wird die Hefe im Wasser aufgelöst und mit dem Honig und 1 TL Salz verrührt. Danach wird das Mehl in eine Schüssel gesiebt und mit der Hefe- Wasserlösung vermengt und zu einem Teig verknetet. Alles für ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Für die Füllung wird der Feta entweder in kleine Würfel geschnitten oder zerbröselt. Die Tomaten in Streifen geschnitten und die Oliven ebenfalls fein gewürfelt. Nachdem der Teig gegangen ist, wird dieser auf ein bemehltes Brett gegeben und einmal vorsichtig durchgeknetet. Danach wird dieser in ein Rechteck gedrückt und auf ca. 1cm Stärke ausgerollt. …

Fruchtiger Orangenkuchen mit Baiser Topping

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Dieser fruchtige Blechkuchen mit leckerem Mandel Baiser Topping ist der echte Knaller. Die Fruchtigkeit der Orange und der leckere Baiser machen den Kuchen zu etwas ganz besonderem. Fruchtiger Orangenkuchen mit Baiser Topping [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Blechkuchen Zutaten: 250g Margarine oder Butter (zimmerwarm) 150g Zucker 20g Vanillezucker (oder 2 Päckchen Vanillinzucker) Abrieb der kompletten Schale einer Bio Orange 5 Eier 230g Mehl (Typ 405) 4g Backpulver 80g gehackte Mandeln 70g brauner Zucker (alternativ normaler Haushaltszucker) [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Als erstes wird die Margarine schaumig gerührt, sobald dies gemacht wurde wird der Zucker und der Vanillezucker dazugegeben und weiter eingerührt, ca. 4 Minuten. Danach werden drei Eier komplett in eine Schüssel gegeben und die beiden übrigen Eier getrennt. Die Eigelbe zu den drei Eiern geben, dass Eiklar in eine seperate Schüssel für das Baiser aufbewahren. Die Zeste der Orange wird abgerieben und unter die Zucker-Margarinemischung gerührt, danach werden die drei Eier und die beiden Eigelbe ebenfalls nach und nach dazu gegeben. Dazu jedes Eigelb ca. 30 Sekunden einrühren und danach das nächste, die Masse sollte hinterher …

Sonnenblumentarte

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Dieser Kuchen / Tarte ist ein super Sommer Rezept, welches wirklich gut aus frischen Früchten hergestellt werden kann. Dieses Rezept ist einer Sonnenblume nachempfunden. Sonnenblumentarte [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: Teig: 100g Butter 150g Weizenmehl Typ 550 ½ TL Backpulver 100g brauner Zucker Ca. 1/2 Prise Zimt 1 Ei 6 EL Milch Belag: Ca.6 -8 frische Nektarinen / Alternativ gelbe Pfirsiche Guss: 90g Zucker 3 EL Honig 3 EL Schlagsahne 50g Butter 70g Sonnenblumenkerne Zubereitung Als erstes wird die Butter in einem Topf geschmolzen, diese sollte aber nicht aufkochen. Während die Butter schmilzt, werden alle anderen Zutaten, bis auf das Ei, für den Teig in eine Schüssel geben. Sobald die Butter geschmolzen ist wird diese zu den Zutaten in die Schüssel gegeben und alles wird verrührt. Sobald die Masse etwas angebunden hat, wird das Ei dazugegeben, alles ca. 2 Minuten weiter unterheben. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine 26cm Backform einfetten. Danach wird alles mit dem Teig befüllt. In der Mitte wird eine kleine Mulde ,ca. 1/2cm tief, geformt. Nun werden die …

Fondant Torte – Erdbeer Zitronencreme Torte

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Die Fondanttorte ist im kommen,dieses Rezept mit Fondant ist ein wirklich tolles Tortenrezept und obwohl Buttercreme enthalten ist, ist die Torte doch nicht schwer. Fondant Torte – Erdbeer Zitronencreme Torte [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 4 Eier 2 EL heißes Wasser 135g Zucker 30g selbstgemachter Vanillezucker (ansonsten normaler Zucker) 100g Mehl 100g Speisestärke 6g Backpulver 125g Butter schmelzen 125g brauner Zucker 4 Eigelb 100ml Zitronensaft Ca. 150g Erdbeeren Buttercreme: 250g Butter (Zimmertemperatur) 250g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Mark von einer Vanilleschote Zur Verzierung Fondant in verschiedenen Farben und nach belieben die Ausstechformen verwenden (den Link siehe ganz unten)   [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Als erstes werden die Eier mit 2 EL heißes Wasser schaumig geschlagen und dann nach und nach der Zucker und der Vanillezucker untergehoben. Alles solange rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Den Backofen schon mal auf 170 Grad vorheizen Nun das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver abwiegen und vermischen. Dann wird alles zur Eier-Zuckermasse gegeben und noch kurz weiter untergehoben. Alles in einer mit Backpapier ausgelegte und gefettete Backform …

Milchschnitte Deluxe

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Mit diesem Rezept könnt ihr die Milchschnitte Deluxe ganz einfach selbst herstellen. Milchschnitte Deluxe [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für ein paar Stücke Zutaten: 5 Eier 1 Eigelb (Das Eiklar bitte eingefrieren) 70g Zucker 10g selbstgemachter Vanillezucker / ersatzweise 8g Vanillinzucker 90g Weizenmehl Typ 405 ¾ TL Backpulver 25g Kakaopulver (stark entölt) 250g Sahne 40 ml Barsirup mit Aroma (Im Video Kokossirup putty download , aber z.B. Karamell, Haselnuss, Grenadine und viele mehr gehen auch) siehe auch den Tipp 3 TL Sofortgelatine (z.B. Kaufland Eigenmarke) [sam id=”4″ codes=”true”] Zubereitung: Zuerst werden die Eier und das Eigelb in eine Schüssel mehrere Minuten lang schaumig geschlagen, dass Volumen sollte sich verdreifacht haben. Den Backofen schon mal auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zucker und Vanillezucker werden gemischt und anschließend in die Eiermasse eingerührt. Alles solange weiter rühren, bis sich der Zucker komplett gelöst hat. Jetzt werden das Kakaopulver, das Weizenmehl und das Backpulver vermengt und in die Eiermasse gesiebt, danach wird alles untergehoben und auf ein gut gefettetes Backblech gegeben. Alles 12-15 Minuten backen. Nach dem Backen, wird der …