Alle Artikel in: Rezepte für jeden Tag

Blumenkohl Tikka Masala

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  Rezept für 2-4 Personen Zutaten: 1 TL Koreandersamen 1 TL Kumin 2 Knoblauchzehen 2 kleine Stücke Ingwer Chilischote ¼ TL rosenscharfes Paprikapulver 2 TL Tomatenmark 1 Zwiebel 1 Dose Kokosmilch 400 ml Wasser ¼ Flasche Passata 1 kleinen Blumenkohl etwas Olivenöl [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Koreandersamen und Kumin in einer heißen Pfanne anrösten bis es duftet, danach in einer Gewürzmühle fein mahlen. Knoblauch und Ingwer schälen mit der ½ Chili und den Gewürzen in die Mühle geben und mahlen (oder in einen Mörser). Tomatenmark unterrühren. Topf mit Öl erhitzen und die andere Hälfte der Chili und Ingwerstück anrösten. Zwiebel schälen und fein würfeln und in den Topf geben. Wenn alles angeröstet ist, mit Kokosmilch und Wasser ablöschen, aufkochen. Passata unterrühren. Blumenkohl halbieren, einölen und in den Sud geben, aufkochen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 20 Min. im Backofen ohne Deckel backen. Mit Reis oder Kartoffeln servieren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker [sam id=”2″ codes=”true”]

Hirtensalat mit Hirsebällchen

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Heute gibt es einen fantastischen Hirtensalat mit Hirsebällchen. Das Rezept ist einfach unglaublich lecker und sehr einfach selber zu machen, probiert es mal aus. Rezept für 2 Personen Zutaten: 150 g Hirse 1 Kartoffel ½ Gurke Salatherzen 1 Knoblauchzehe 1 EL Petersilie 200 g Feta 150 g weiße, dicke Bohnen 1 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer 1 Ei etwas Öl 4 Tomaten (1 Scheibe Wassermelone) 5 EL Essig 6 EL Olivenöl [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Hirse in Salzwasser kochen. Kartoffel schälen in kleine Würfel schneiden und mit der Hirse kochen. Gurke schälen, entkernen und würfeln. Salat waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Hirse und Kartoffeln abgießen, in eine Schüssel geben und die Petersilie unterrühren. Feta zerbröseln und 50 g in die Masse geben, Bohnen abgießen und waschen, Ei in die Schüssel geben. Die Masse für die Hirsebällchen stampfen. Würzen, dann die Hirsebällchen formen. Pfanne erhitzen und die Bällchen von allen Seiten in etwas Öl anbraten. Tomaten waschen und würfeln. Restliche Feta würfeln und mit Salat, Gurken und Tomaten …

Eintopf mit Bohnen und Rind

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Heute gibt es einen leckeren Eintopf mit Bohnen und Rindfleisch. Er ist eine leckere Eintopfvariante und sehr einfach selber zu machen. Rezept für 2-4 Personen Zutaten: 3 Tomaten Rindfleisch 1 Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter einige Thymianzweige 10 Pfefferkörner etwas Öl 1 l Gemüse- oder Rinderbrühe Zeste ¼ Orange 4-6 Kartoffeln Petersilie 200 g Prinzessbohnen Salz & Pfeffer [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Tomaten auf der Unterseite einritzen und 2 Min. mit heißem Wasser überbrühen und dann die Haut abziehen, achteln. Das Fleisch waschen, trocken tupfen überflüssiges Fett anschneiden und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Topf erhitzen und Öl hineingeben und Kräuter 2-3 Min. anrösten. Fleisch in den Topf geben, 10-15 Min. von allen Seiten anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Zeste der Orange abschälen und mitkochen lassen. Kartoffeln schälen und würfeln in den Topf geben, ebenso die Petersilie und die Bohnen. Nochmal aufkochen lassen, mit Salz & Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Tomaten unterrühren, Lorbeerblätter und Thymianzweige herausfischen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung …

Garnelen Curry

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Heute gibt es ein leckeres Garnelen Curry Rezept welches man sehr einfach selber machen kann. Es ist leicht, mit Kokos und einfach lecker. Rezept für 2 Personen Zutaten: 1 rote Paprikaschote 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 150g Zuckerschoten 1 Scheibe Ingwer 200ml Kokosmilch 200ml Gemüsebrühe 1 ½ TL Currypulver 1 Limette 250g Garnelen 2 TL Sojasoße 2 TL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Paprikaschote putzen und in dünne Streifen schneiden. Danach die Schalotten in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze drei Minuten anbraten. Während die Schalotten anbraten wird die Knoblauchzehe ebenfalls fein gewürfelt und nach den drei Minuten ebenfalls in die Pfanne gegeben und zwei Minuten weiter braten Nun die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit der Paprikatschoten und den Zuckerschoten in die Pfanne geben. Alles weitere drei Minuten anbraten lassen. Danach alles auf einen Teller geben, beiseite stellen und die Pfanne wieder auf den Herd geben. Als nächstes eine Scheibe Ingwer schälen und in dünner Streifen schneiden, so tritt mehr Geschmack für die Soße …

Kartoffeltarte mit Harissa Dip

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Heute gibt es eine leckere Kartoffeltarte, welche man sehr einfach selber machen kann. Das Rezept ist genial und lecker und passt nicht nur im Herbst. Der Harissa Dip gibt dem Ganzen einen orientalischen, würzigen Kick. Rezept für 2 Personen Zutaten: Kartoffeln Blätterteig Majoran 125 g Quark 50 g Milch 1 Ei Salz & Pfeffer 2 TL Petersilie 12 getrocknete Tomaten in Öl ½ TL Zitronensaft 2 TL Essig 10 TL Öl (von den Tomaten) ½ TL Harissa [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Kartoffeln kochen und auskühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden dann halbieren. Tarteform mit Backpapier auslegen und einfetten. Blätterteig ausrollen und die Form damit auslegen. Boden mit Majoran würzen und die Kartoffelscheiben aufreihen. In eine Schüssel Quark, Milch, Ei geben und würzen, gut glatt rühren. Backofen auf 190°C Ober-Unterhitze vorheizen. Creme auf die Kartoffeln gießen, Kartoffeltarte zunächst für 12 Min. bei 190°C dann noch 20 Min. bei 170°C backen. Getrocknete Tomaten sehr klein schneiden, in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Essig, Öl und Harissa dazu geben und zu einer Paste verrühren. Kartoffeltarte mit dem …

Hähnchen Sambal

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Heute gibt es ein Hähnchen Rezept mit einer Sambal Oelek Soße welches man unfassbar leicht selber machen kann und wunderbar zu Reis passt. Das Hähnchen erhält durch die Soße ein wunderbares Aroma und bekommt durch den Honig noch eine schöne Kruste. Rezept für 2 Personen Zutaten: 2 Hähnchenbrüste 1 TL Sambal Oelek 1 TL Knoblauchpulver 12 EL Orangensaft 6 EL Sonnenblumenöl 4 EL Balsamico 4-5 EL Honig Salz frisch geriebener Ingwer 1 Tasse Reis [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Hähnchen waschen und in Würfel schneiden. In eine Schale oder auf ein Blech Sambal, Knoblauchpulver, Orangensaft, Öl, Balsamico und Honig geben und mit Salz. Ingwer reiben, alles verrühren und den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Fleisch in die Soße geben so dass alles bedeckt ist für Min. backen Reis kochen. Reis auf einen Teller geben, Hähnchen Sambal in die Mitte geben und die Soße herum verteilen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des …

Gnocchi Auberginen Pfanne

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Heute gibt es eine vegetarische Auberginen Pfanne mit Gnocchi und Mozzarella. Mit fertigen Gnocchi ist sie ruck zuck zubereitet und zaubert etwas mediterranes Flair in die Küche. Rezept für 2 Personen Zutaten: 2 Auberginen 1 Zwiebel etwas Sonnenblumenöl Schale ½ Orange stückige Tomaten aus der Dose und einige Kirschtomaten 1 Mozzarellakugel Gnocchi z.B. meine Kürbisgnocchi 100 ml Wasser oder Brühe einige Basilikumblätter Salz & Pfeffer Oregano [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Auberginen und Zwiebeln würfeln. Pfanne aufheizen. Ganz wenig Öl in die Pfanne geben und die Aubergine anbraten. Schale der Orange abreiben und den Mozzarella etwas kleiner schneiden. Zwiebeln auch anbraten dann die Tomaten dazu geben. Etwas Wasser oder Brühe einrühren dann die Orangenschale und die Tomaten mit dazu geben. Gnocchi in Salzwasser in etwa 3 Min. kochen. Basilikum in Streifen schneiden, dazu geben und mit Salz & Pfeffer, Oregano würzen. Gnocchi und Mozzarella in die Pfanne geben und alles gut verrühren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die …

gerösteter Gemüsesalat

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Heute gibt es einen Salat Rezept aus geröstetem Gemüse. Es ist ein wunderbar leckerer Sommersalat mit viel leckerem Sommergemüse. Rezept für 2-4 Personen Zutaten: 1 Fenchel 5 Rote Beete 1 Paprika 3 Möhren 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 EL Ahornsirup Salz und Pfeffer 3 Zweige Rosmarin 5 Zweige Thymian Handvoll Sonnenblumenkerne 2 Mozzarella 1 EL Öl nach Wahl 1 EL Rosé Essig 1 EL Balsamico Essig [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Gemüse waschen, vom Strunk befreien und grob schneiden. Mit Olivenöl und Ahornsirup vermischen, salzen und pfeffern. Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Rosmarin und Thymian auf ein Backblech geben, das Gemüse darauf verteilen und für 30 Min. backen. Die Sonnenblumenkerne verstreuen und nochmal 10-15 Min. backen. In einer große Schüssel etwas abkühlen lassen (Rosmarin und Thymian rausfischen), den Mozzarella zerrupfen und darauf verteilen. Öl und Essig darüber träufeln, salzen und pfeffern, zum Schluss das Fenchelgrün verstreuen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube …