Alle Artikel in: Rezepte für jeden Tag

Ei Benedict

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für ein Ei Benedict. Es ist ein leckerer Frühstücksklassiker und für jeden was wer gerne mal sein Frühstückei anders isst. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 4 Toastbrötchen 4 Eier 4 Scheiben Bacon, breit 4 EL Sauce Hollandaise 2 TL Petersilie, gehackt 3 TL Essig 1 Liter Wasser Salz und Pfeffer   Zubereitung: Für das Ei Benedikt wird das Wasser in einem kleinen möglichst hohen Topf zum sieden gebracht und dann mit dem Essig versehen. Die Petersilie hacken. Nun den Bacon auslassen und die Toastbrötchen toasten. Wenn ihr Fertighollandaise nehmt, dann diese einmal kurz erwärmen und dann beiseite stellen. Jetzt mit einem Löffel einen Strudel im Essigwasser erzeugen und dann nacheinander je 1 Ei pochieren. Dazu das Ei mittig in das Wasser geben und nach unten sinken lassen, dann 2-3 Minuten bei siedender Temperatur garen und auf ein Stück Küchenrolle abtropfen lassen Zum Schluss etwas Hollandaise auf die untere Brötchenhälfte geben, Salz und Pfeffer darüber streuen, das Ei darauf legen und dieses dann mit etwas Petersilie bestreuen. Zum Schluss noch eine …

Katerfrühstück

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept um Katerfrühstück selber zu machen. Wie machst du dein Frühstück ? [sam id=”1″ codes=”true”]   Zutaten: 1 Scheibe Brot (Roggenmischbrot) n.B. Margarine 2 EL Heringsdip 1 Ei, gekocht 6 Blätter Pflücksalat 5 Silberzwiebeln Salz Sambal Oelek   Zubereitung: Für das Karterfrühstück wird die Scheibe Brot von beiden Seiten mit Margarine oder Butter eingeschmiert und in 5-6 Streifen geschnitten. Dann alles in einer Pfanne kross anbraten und anschließend ordentlich salzen. Das Ei 8 Minuten hart kochen. Nun den Heringsdip in ein Gläschen füllen, den Salat am Rand entlang stecken und das gekochte pellen, vierteln und würfeln, anschließend auf den Heringsdip geben. Nun noch die Perlzwiebeln darauf geben, alles etwas mit Sambal würzen und die Brotsticks ins Gläschen legen. Fertig.   Viel Spaß beim nachmachen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – …

Sauerkraut mit Kassler

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es mein leckerstes Rezept für Sauerkraut mit Kassler. Es ist einfach ein wunderbarer Winter Eintopf. Wer es nicht mag, lässt das Kassler weg. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1kg Sauerkraut 2 Zwiebeln, rot 1 Knoblauchzehe 1 Apfel 1 EL Butter (20g) 1 EL Zucker 400g Brühe 1 EL Zitronensaft 1 EL Weißweinessig 1 Lorbeerblatt 600g Kassler     Zutaten: Für das Sauerkraut wird dieses in eine Schüssel gegeben und mit Wasser bedeckt. Dann werden die Zwiebeln geschält, geviertelt und in Scheiben runter geschnitten. Der Apfel wird vom Kerngehäuse befreit, geachtelt und ebenfalls in Scheiben geschnitten. Nun einen Topf aufheizen und 1 EL Butter darin schmelzen, dann die Äpfel und Zwiebeln auf mittlerer Hitze darin ca. 5 Minuten anbraten und dann 1 EL Zucker dazu geben und weitere 2 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit den Sauerkraut abgießen, auspressen und zu 2/3 in den Topf geben, weitere 2 Minuten mitgaren. Nun das Sauerkraut mit 100g Brühe dem Zitronensaft und dem Weißweinessig ablöschen, durchrühren und einreduzieren lassen. Dann die Flamme auf niedrige Stufe runter drehen und die …

Chili Öl selber machen – DIY

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept um Chili Öl selber zu machen. Es ist ein tolles last Minute DIY Geschenk zu Weihnachten, Ostern, für den Vatertag oder zum Geburtstag   [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 50ml Erdnusöl 50 ml Sonnenblumenöl 2 Chilis 1 Stück Knoblauchzehe 1 TL Chilifäden (optional)   Zubereitung: Für das Öl werden die Chilis längs halbiert und mit den Chilifäden in einen Topf gegeben. Dann wird die Knoblauchzehe geschält und eine ca. 0,5 cm dicke Scheibe abgeschnitten und zu den Chilis in den Topf gegeben. Das Öl erhitzen und die Chilis 1-2 Minuten darin auskochen lassen. Dann die Chilis in ein Glas geben und das Öl darüber in das Glas laufen lassen. Die Chilifäden können abgefiltert werden, muss aber nicht.   Ps.: Ihr braucht nicht zwingend Chilifäden verwenden   Viel Spaß beim nachmachen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von …

Weihnachtsmarkt Champignons

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Champigonpfanne wie auf dem Weihnachtsmarkt. Es ist eine tolle Beilage zu z.B. Wildgerichten und kann das ganze Jahr über gegessen werden. [sam id=”1″ codes=”true”]     Zutaten: 300g Champignons 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 100g Creme fraiche 1 EL Petersilie, gehackt   Zubereitung: Für die Pilzpfanne werden die Champignons geputzt und optional geviertelt, dann eine Pfanne aufheizen bis diese dampft und dann das Sonnenblumenöl und die Pilze dazu geben und scharf anbraten bis diese eine goldbraune Farbe haben. Nun die Temperatur reduzieren und die Zwiebel würfeln und zu den Pilzen in die Pfanne geben und 4 Minuten mitbräunen. Jetzt noch die Creme fraiche einrühren und einen gehäuften Esslöffel Petersilie unterheben, alles ordentlich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.   Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie …

Linsen Kartoffel Spinat Eintopf – vegan

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es einen winterlichen Linsen Kartoffel Spinat Eintopf. Das Rezept ist wunderbar einfach und genau das richtige für die kalte Jahreszeit [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 3 Kartoffeln 130g Spinat, TK 800g Linsen, Küchenfertig 530g Einwaagegewicht 1 EL Brühepulver 800g Wasser 2 EL Essig 1 TL Senf, grob 1 TL Thymian   Zubereitung: Für den Eintopf werden die Kartoffeln geschält und gewürfelt, anschließend werden diese in der Brühe ca. 5 Minuten gekocht. Sobald die 5 Minuten um sind werden die Spinatwürfel dazu gegeben und weitere 8 Minuten gekocht. Nun noch die Linsen dazu geben und kurz erwärmen, dann alles mit Salz, Pfeffer, weiter Brühe, Thymisan, Senf und 2-3 EL Essig abschmecken.   Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ …

Schnelle Hühnersuppe

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es eine schnelle Version der Hühnersuppe, welche an Omas Suppe angelehnt ist. Es ist ein toller Klassiker passend zur Winter und Erkältungszeit. [sam id=”1″ codes=”true”]   Zutaten: 1 Stange Porree 2 Kartoffeln 2 Karotten 1 Scheibe Knollensellerie 1 Zwiebel 1 L Gemüsebrühe 1 Hühnerbrust 100g Muschelnudeln ½ TL Pfeffer 2 Gewürznelken   Zubereitung: Für die Hühnersuppe werden zuerst die Kartoffeln, Knollenlsellerie sowie die Karotten klein gewürfelt, die Gewürze in ein Teeei gegeben und die Zwiebel halbiert. Alles in 1 Liter Gemüsebrühe 15 Minuten gar gekocht. Während das Gemüse kocht wird die Hühnerbrust gewaschen und in kleine Würfel geschnitten, diese etwa 10 Minuten vor Ende der Kochzeit mit den Nudeln in die Suppe geben und garkochen lassen. Zirka 5 Minuten vor Ende der Garzeit wird noch der Porree untergemengt. Vor dem servieren werden noch die Zwiebelhälften sowie das Teeei mit den Gewürzen entfernt. Alle in tiefe Teller anrichten.   Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um …

Kohlrabi Suppe

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für eine sehr leckere Kohlrabi Suppe. Es ist ein toller Klassiker und extra für euch da dieses Gemüse leider viel zu wenig auf den Teller kommt. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 3 Personen   Zutaten: 1 Zwiebel ¼ Knollensellerie 2 EL Gemüsebrühe, Pulver 2 Kohlrabi 1,2 Liter Wasser 1 TL Koriandersamen 200g Reiscreme   Zubereitung: Für die Kohlrabisuppe wird die Zwiebel fein gewürfelt und der Knollensellerie geputzt und von der dünnen Außenhaut befreit. Dann den Sellerie in kleine Würfel schneiden mit den Zwiebeln in Öl, in einen Topf anrösten. Nun die Kohlrabi schälen fein würfeln und zum Sellerie in den Topf geben. Dann die Brühe mit dem Wasser aufgießen und die Kohlrabi weich kochen lassen. Dann die Koriandersamen, Salz, Pfeffer, Reiscreme und ¾ Kohlrabisuppe in den Mixer geben und alles pürieren. Anschließend alles in den Topf zu den verbliebenen Stücken geben und noch einmal erwärmen.   Viel Spaß beim nachmachen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video …