Alle Artikel in: Rezepte für jeden Tag

Pasta mit Ricotta und Erbsen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für Pasta mit Ricotta und Erbsen. Es ist sehr einfach und schnell gemacht. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen     Zutaten 1 Knoblauchzehe 15 Scheiben Prosciutto 1 TL Öl, neutral 250g Nudeln, Vollkorn 150g Erbsen 3 EL Creme fraiche 125g Ricotta   Zubereitung: Für das Rezept wird zuerst die Knoblauchzehe fein gewürfelt und beiseite gegeben. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und eine Pfanne erhitzen und dann die Schinkenscheiben in 1 TL neutralem Öl auslassen. Sobald alles Scheiben kross angebraten sind wird der Knoblauch dazugegeben und alles kurz angebraten. Drei Minuten vor Ende der Garzeit der Nudeln, wird ½ Tasse Nudelwasser abgezweigt, ca. 150ml und diese beiseite gestellt. Dann die Erbsen zu den Nudeln ins Kochwasser geben und die Nudeln dann zu Ende garen. Sobald die Nudeln fertig gegart sind werden diese abgegossen und mit den Erbsen in die Pfanne zum Speck gegeben. Dann dort die 3 Esslöffel Creme fraiche dazu geben, mit Pfeffer würzen und alles mit dem zuvor abgeschöpften Nudelwasser zum Verdünnen einrühren. Wenn alle …

einfache Quesedillas

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Rezept für einfache Quesedillas. Es ist ein leckeres mexikanisches Gericht was schnell selber zu machen ist. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen Zutaten: 8 Tortillas 2 Avocados 3 Lauchzwiebeln 250g Gouda 200g Feta 1 EL Limettensaft Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zuerst wird der Goude fein gerieben und der Feta in dünne Scheiben geschnitten. Nun noch das Fruchtfleisch der Avocado in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Das Fruchtfleisch würzen und mit 1 EL Limettensaft vermengen. Jetzt noch die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und parallel dazu eine Pfanne aufheizen. Sobald die Pfanne heiß ist wird eine Tortilla auf den Boden gegeben und dieser mit etwas Gouda bestreut, auf den Gouda wird dann etwas Lauchzwiebel, Avocado und Feta gegeben und wieder mit etwas Gouda bestreut. Die untere Tortilla dann kurz anbräunen lassen und dann mit einem Pfannenwender umdrehen. Die andere Seite auch goldbraun backen und dann in viertel Teilen. Fertig. Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker   [sam id=”2″ codes=”true”]

Zucchini Reis Salat

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Heute gibt es einen leckeren Zucchini Reis Salat. Es ist ein toller Beilagen Salat und mal ganz anders als wir so einen Salat kennen. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 300g Reis 1 Dose Kidneybohnen, 240g Einwaagegewicht 1 Zucchini 1 Paprika 1 Bund Rucola 1 Zwiebel, klein 10 Minzblätter 1 EL Petersilie 4 EL Naturjoghurt 3 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zuerst den Reis kochen und dann abkühlen lassen, nun die Zucchini Zwiebeln, Paprika klein würfeln und die Bohnen abgießen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und den Rucola einmal halbieren, ebenfalls dazu geben. Jetzt noch die Minzblätter in feine Streifen schneiden und ebenfalls auf den Salat geben. Für das Dressing werden die Petersilie, Naturjoghurt, Salz, Pfeffer, Olivenöl und der Weißweinessig vermengt und über den Salat gegeben, alles ordentlich darunter heben. Fertig Viel Spaß beim nachmachen Alex von Natürlich Lecker   [sam id=”2″ codes=”true”]  

Enchilada Auflauf mit Spinat

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Heute gibt es einen leckeren Enchilada Auflauf mit Spinat zum ganz einfachen selber machen. Rezept für 4 Personen Zutaten: 1 Paket Iglo Würz Spinat 1 Dose Kidneybohnen (280g Einwaagegewicht) 230g Reis 8 Tortillas 200g Salsa Soße 200g Tomatenpüree 300g Käse   Zubereitung: Für den Enchilada Auflauf wird der TK Spinat zum antauen in eine gefettete Auflaufform gegeben. Nun den Reis nach ca. 15 Minuten kochen bis dieser Bissfest ist und dann noch heiß mit den zuvor abgegossenen Kidneybohnen auf den angetauten Spinat geben. Jetzt noch die Tortillas halbieren übereinander legen und zum Spinat in die Auflaufform geben, alles ordentlich durchmengen Nun die Soße aus der Salsa Soße und dem Tomatenpüree anrühren und oben auf die Spinat, Bohnen, Reis Mischung geben. Jetzt noch den Käse reiben und die Soße damit toppen, alles bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 25 Minuten garen.   Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker   [sam id=”2″ codes=”true”]

Lasagne Bolognese selber machen

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Heute gibt es ein tolles Rezept für eine Lasagne Bolognese. Diese schmeckt wie beim Italiener 🙂   [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 500g Hackfleisch halb und halb 1 Dose Tomaten (ganz / 280g Einwaagegewicht) 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 1 Bund Petersilie 1 EL Tomatenmark   30g Butter 40g Mehl 500g Milch Salz und Pfeffer Muskatnuss   Lasagneplatten Butterflocken Käse n.B.   Zubereitung: Für die Blognesesoße wird das Hackfleisch angebraten. Während das Hack brät werden die Zwiebel gewürfelt und die Koblauchzehen in feine Scheiben geschnitten. Dann dies mit der Petersilie und dem Tomatenmark zum Hack geben und 2 Minuten mitbraten lassen. Nun noch die Dosentomaten dazu geben und alles ein ca. 30 Minuten einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen und die Butter einrühren und leicht golden anrösten lassen. Dann Alles mit der Milch aufgießen, würzen und unter gelegentlichem rühren zu einer Bechamelsauce andicken lassen. Nun die Lasagne zusammenbauen, dafür eine Schicht Bolognese auf den Boden der gefetteten Auflaufform geben, eine Lage Lasagneplatten dann wieder Bolognese. Auf die Bolognese wird …

Pfannkuchen Grundrezept

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Heute gibt es ein Rezept, welches eine Kooperation mit Chefkoch.de ist. Das Video wurde vorrangig für Chefkoch gedreht und sekundär für YouTube. Dennoch habe ich dies für euch hochgeladen, da ein Pfannkuchen Grundrezept schon lange auf meiner To-Do Liste stand. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen 400g Mehl (Typ 405 oder Dinkel 630) 750ml Milch 110g Mineralwasser mit Kohlensäure 1 Prise Salz 3 Eier   Zubereitung: In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch dem Salz und dem Mehl zu einem Teig vermengen und dann den Teig für 30 Minuten kalt stellen. Nun das Sprudelwasser dazu gießen und kurz einrühren. Alles in einer gefetteten Pfanne in schöne große und gebräunte Pfannkuchen ausbacken.   Viel Spaß beim nachmachen Alex Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Kohlrabi Schnitzel selber machen

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Diese Kohlrabi Schnitzel sind eine einfache, vegetarische Alternative zum klassischen Wiener Schnitzel [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 2 Kohlrabi, große 2 Eier 100g Mehl 100g Panko, alt. Paniermehl Salz und Pfeffer Öl 2 EL Pecorino, alt. Parmesan   Zubereitung: Zuerst wird die Kohlrabi geschält und dann in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten. Nun 3 tiefe Teller nehmen und in 1 das komplette Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. In die anderen beiden Teller das Panko und etwas Mehl geben. Zum Panko noch den Pecorino reiben und einmal durchmengen. Nun das Öl in der Pfanne erhitzen und währenddessen die Kohlrabischeiben panieren, dazu die Kohlrabi in Mehl wenden und dann durch das Ei ziehen, sodass die Scheiben komplett bedeckt sind. Dann  alles in der Panko-Pecorino Mischung wenden und von beiden Seiten in der Pfanne goldbraun ausbacken.   Viel Spaß beim nachkochen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr …

Jalapeno Guacamole

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  Heute gibt es ein tolles Rezept für eine Guacamole mit Jalapeno.   [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 Avocado 1 Tomate 1 Frühlingszwiebel Salz und Pfeffer 10 Jalapeno, eingelegt 1 EL Limettensaft   Zubereitung: Für die Jalapeno Guacamole wird die Avocado aus der Schale geholt und in eien Schüssel gegeben. Den Kern und die Schale dann wegwerfen. Danach die Tomate vierteln, die Kerne herausschneiden und dann das Fruchtfleisch fein würfeln. Nun die Frühlingszwiebel halbieren und in feine Ringe runter schneiden und zur Guacamole ebenfalls in die Schüssel geben. Alles dann mit Pfeffer und Salz pizza kurier , vermengen und mit Limettensaft abschmecken.   Viel Spaß beim nachmachen Alex von Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]