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Vegane Leberwurst selber machen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Rezept für eine leckere vegane Leberwurst. Es ist ein richtig tolles Rezept und eine fleischlose Alternative, welche dieser im Geschmack nichts nachsteht. [sam id=”1″ codes=”true”]   400g Kidneybohnen 200g Tofu, geräuchert 1/2 TL Rauchsalz 1/4 TL Knoblauchpulver 3 TL Majoran 3 EL Sonnenblumenöl   Zubereitung Zuerst werden die Kidneybohnen über einem Sieb abgetropft. Anschließend wird der Tofu auspacken und anschließend in grobe Würfel gehackt. Nun den Tofu und die Bohnen sowie die Gewürze und das Öl sowie in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren. Nun alles in einem Glas abfüllen. Die vegane Leberwurst hält sich maximal fünf Tage im Kühlschrank.   Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Caprese Brote

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Rezept für Caprese Brote. Diese leckeren Brote sind eine Snack Variante des italienischen Insalata Caprese und passen wunderbar als leichtes Abendessen auf der Terrasse oder dem Balkon. Dazu eine Flasche guten Wein 😉 [sam id=”2″ codes=”true”] Zutaten: 2 Ciabatta 1 Knoblauchzehe, große Salz und Pfeffer 25g Butter 2 Kugeln Mozzarella 2 Tomaten 10 Basilikumblätter 4 TL Balsam Essigcreme   Zubereitung: Zuerst die Ciabattabrote horizontal halbieren und beiseite legen und einen Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Nun die Knoblauchzehe fein hacken und dann mit etwas Salz zu einem Püree reiben und dann mit einem Brotmesser, besser mit einem Backpinsel auf die Brote verstreichen. Hierbei müssen einzelne Stellen des Brotes nicht getränkt werden, da sich das Aroma wie beim bestreichen eines Bruschetta verteilt. Als nächstes dünne Streifen von der Butter abschneiden (siehe Video) und diese auf das Brot legen, dann die Mozzarella Kugeln in dünne Scheiben schneiden und die vier hälften ebenfalls belegen. Dann die Brote ca. 5 Minuten auf der oberen Backofenschiene kross backen und während des backens die Tomaten sowie …

Frühlingspizza

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

  Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Frühlingspizza. Es ist eine tolle Variation und mit meinem fluffigen Pizzateig die beste Pizza die ihr je gegessen haben werdet 😉 Ps.: Ihr könnt die Pizza abwandeln wie ihr wollt 🙂 [sam id=”1″ codes=”true”]   Zutaten: 400g Weizenmehl (am besten italienisches Typo 00) 12g Hefe 10 Salz 1 EL Olivenöl 280 – 300g Wasser 200g grüner Spargel 8 EL Passata 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 1 TL Balsamico Essig 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe (kleine) 2 Eier 50g Bärlauch 50g Erbsen (TK) 1 Prise Oregano   Zubereitung: Das Mehl mit der Hefe, Salz, Olivenöl und dem Wasser zu einem Teig verarbeiten und diesen dann zu einem Ballen formen. Den Teig nun für mindestens 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten, dazu den grünen Spargel putzen und halbieren, die Tomatensoße aus dem Rosmarin, Thymian, Balsamico Essig, Zucker und dem Salz und Pfeffer zusammenrühren. Dann noch die kleine Knoblauchzehe reiben und ebenfalls in die Soße einrühren. Nun den Bärlauch waschen, putzen …

Rote Beete Ziegenkäse Sandwich

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein tolles Rezept für ein Sandwich mit Rote Beete Ziegenkäse und Rucola. Es ist ein tolles Frühlings San1dwich und perfekt für die Arbeit oder für zwischendurch. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit:  15Min. Ruhezeit:  0Min. Back-Kochzeit: 10 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 2 Bagels 4 Scheiben Ziegenfrischkäse 1 große rote Beete 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer 6 Scheiben Gurke 1 Hand voll Rucola b. frische Chilischote   Zubereitung: Zuerst wird der Backofen auf 180 Grad Umluft vorgeheizt und dann die Bagels aufgeschnitten. Auf die jeweils 1 Hälfte der Bagels werden 2 Scheiben Ziegenfrischkäse, verstrichen. Nun die rote Beete in 6 Scheiben schneiden und je 3 Scheiben pro Bagel belegen, je ½ TL Olivenöl auf die rote Beete verstreichen und diese dann salzen und pfeffern. Jetzt die belegten sowie unbelegten Bagelhälften für ca. 5 Minuten kross backen und dann wieder aus dem Backofen holen. Während die Bagels backen, werden von der Gurke 6 Scheiben abgeschnitten und diese dann auf die Beete gelegt. Nun noch die Gurken mit …

Jalapeno Popper Dip z.B. für Nachos / EM2016

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Heute gibt es ein Rezept für einen tollen Jalapeno Popper Dip z.B. für Nachos. Es schmeckt genauso wie die Chili Cheese Nuggets von Burger King und ist ein tolles Rezept z.B. für die kommende Fifa Fussball EM 2016 in Frankreich. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 300g Frischkäse 200g saure Sahne 120g Cheddar 60g Parmesan 60g Jalapenos (eingelegt) 100g Paniermehl 1 ½ EL italienische Gewürzmischung 1 EL Butter   Zubereitung: Zuerst den Cheddar und den Parmesan reiben. Dann 40g Parmesan und den Cheddar mit dem Frischkäse und der sauren Sahne zusammen in eine Schüssel geben und verrühren, ggf. noch mit Pfeffer und Salz würzen. Nun die Jalapenos aus dem Glas holen, abtropfen lassen und dann fein hacken. Anschließend alles unter die Käsemasse heben und in mehrere kleine feuerfeste Schüssel verteilen (siehe Tipp). Die Schüsseln aber nur nicht ganz voll machen, ca. 1 cm am Rand frei lassen um anschließend die Brösel noch einfüllen zu können. Für die Brösel werden das Paniermehl, 20g Parmesan mit der Gewürzmischung in eine Schüssel vermengt. Dann eine Pfanne auf mittlere Hitze aufheizen …

Bärlauchbutter selber machen

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Heute gibt es ein Rezept für eine leckere Bärlauch Butter zum selber machen. Es ist eine tolle Idee für ein Frühlungs Buffet und hat auch nur ein sehr leichte Knoblauchnote 😉 [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 1 Portion 250g Butter 50g Sonnenblumenöl 100g Bärlauch Salz und Pfeffer   Zuerst den Bärlauch waschen, trocknen und dann in dünne Streifen schneiden. Dann alle Zutaten in einen Messbecher geben mit einem Pürierstab zu einer feinen grünen Bärlauchbutter pürieren.   Tipp: Die Butter kann sehr gut eingefroreren werden damit man auch außerhalb der Saison diese leckere Butter genießen kann. Des Weiteren kann man die weiche Butter optimal mit einem Spritzbeutel in klein Rosen spritzen und dann zu einem Buffet servieren. Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden …

Zucchini Pommes selber machen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Rezept für leckere Zucchini Pommes für euch. Es ist eine gesunde und leckerere Variante der normalen Pommes und fast genauso schnell zubereitet. Da ihr auf Instagram gesagt habt, dass ihr das Rezept wollt, gibt es es heute für euch. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 75g Paniermehl oder Panko 35g geriebener Parmesan 1 TL italienische Gewürzmischung 4 Zucchini (mittelgroß bis groß) 2 Eier 50g Mehl Salz und Pfeffer   130Zubereitung: Zuerst wird der Backofen auf 200 Grad Umluft vorgeheizt. Dann die Zucchini achteln und ggf. noch etwas dünner schneiden. Die langen Zucchinistreifen dann in der Mitte teilen. Für die Gewürzmischung das Paniermehl, den Parmesan und die Gewürzmischung in einem tiefen Teller vermengen. Nun die Eier in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz würzen und verquirlen. In eine weitere Schüssel das Mehl geben und die Zucchini darin wälzen bis diese gleichmäßig mit dem Mehl überzogen sind, dann Portionsweise die Zucchini in das Ei geben und solange drehen bis diese komplett mit dem Ei überzogen sind. Anschließend die Zucchini Pommes nochmal in die Gewürzmischung …

Würziges Kalbsragout mit Spargel

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Heute gibt es ein leckeres Rezept für ein würziges Kalbsragout mit Spargel. Es ist ein tolles und sehr einfaches Pfannengericht zur Spargelsaison. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 10 getrocknete Tomaten in Öl 1 Fenchelknolle 5 Lauchzwiebeln 1 Stange Porree 2 Zehen Knoblauch 450g Kalbsbrust 2 EL Olivenöl 250 ml Fleischbrühe 1 TL Fenchelsamen 500g grüner Spargel   Pfeffer und Salz   Zubereitung: Die getrockneten Tomaten aus dem Öl holen, abtropfen lassen und dann in feine Streifen schneiden. Anschließend die Fenchelknolle putzen, den Stielansatzabschneiden, halbieren und jede Hälfte fein runter schneiden. Nun eine Pfanne aufheizen und 3 EL vom Öl der Tomaten darin erhitzen, sobald das Öl erhitzt ist die geschnittenen Tomaten und den Fenchel dazu geben und bei mittlerer Hitze weich garen lassen. Als nächstes die Wurzelansätze des Porree und der Lauchzwiebeln abschneiden, anschließend das Gemüse waschen. Nun die Porreestange halbieren und in ca. 1 cm große Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln angeschrägt in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Alles zum Fenchel in die Pfanne geben und für 3 Minuten mit garen Jetzt noch den Knoblauch, …