Alle Artikel in: Rezepte für jeden Tag

Tomate Mozzarella Farfalle Auflauf

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein Rezept für einen einfachen, fruchtigen Tomate Farfalle Auflauf mit ganz viel Mozzarella überbacken. Rezept für 4 Portionen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 große Tomaten 700ml Passata 1 Bund Basilikum 300g Kirschtomaten 500g Farfalle 200g Sahne (im Video Sojasahne) 2 Kugeln Mozzarella 1 TL Majoran 1 TL Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in einen Topf mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Danach die zwei großen Tomaten in Stücke schneiden und zu der Zwiebel geben, wenn diese gebräunt ist. Dann Basilikum in Streifen schneiden mit den Tomaten zu den Zwiebel geben und mit Passata auffüllen. Alles ca. 20 Minuten auf niedriger Flamme einköcheln lassen. Nun die Kirschtomaten halbieren und beiseite legen. Jetzt noch die Farfalle kochen und eine der Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden, die andere würfeln. Als nächstes dem Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dann die Tomatensoße mit der Sahne auffüllen und mit Majoran, Rosmarin, Pfeffer und Salz würzen. Nun noch die Mozzarellawürfel und die halbierten Kirschtomaten …

Spargel Tempura mit Spinat Salat

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Zum Start des Frühlings gibt es heute Spargel im Teig ausgebacken und einen frischen Spinat- Radieschen Salat. Rezept für 2 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 500g Spargel 1 Flasche Bier 200g Mehl 5g Backpulver 1 TL brauner Senf 1 TL Kurkuma 1 TL brauner Pfeffer Pfeffer und Salz 1 Zitrone Fett zum frittieren 150g junger Spinat (Babyspinat) 1 Bund Radieschen 2 EL Naturjoghurt 1 EL Weißweinessig 1 1/2 EL Sojasoße ¼ TL Cayenne Pfeffer 1 Spritzer geröstetes Sesamöl Zubereitung: Das Fett in einem Topf oder der Fritteuse auf 180 Grad erwärmen. Nun die Mehlmischung zubereiten, dazu die Gewürze klein mörsern und mit dem Backpulver zum Mehl in die Schüssel geben. Unter ständigem Rühren etwa 300-350 ml Bier dazu geben bis die Mehlmischung klumpen frei ist und am Finger haftet. jetzt den Spargel putzen, wenn ihr weißen verwendet schälen und die holzigen Strunkansätze abschneiden. Den Spargel dann Größe halbieren und in der Mehl-Bier Mischung tauchen. Den Spargel dann von der Hand weg in das heiße Fett fallen lassen und ca. 4 Minuten frittieren, anschließend auf mehreren …

Kartoffel Gulasch – vegan

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

  Heute gibt es ein leckers Kartoffelgulasch, passend für die Herbst / Winterzeit. Es ist ein veganes Rezept, für alle die welche nicht auf Gulasch verzichten möchten. [sam id=”1″ codes=”true”]   Zutaten: 6 große Kartoffeln 8 große Champignons 1 Zwiebel Je 1 rote und grüße Paprika 2 Karotten 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 500g Passata 300g Brühe 1 TL scharfer Senf ½ TL Cumin (Kreuzkümmel) ½ TL Paprikapulver rosenscharf 2 EL Tomatenmark 1 Lorbeerblatt Pfeffer und Salz   Zubereitung: Als erstes werden die Kartoffeln geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten. Anschließend wie Champigons putzen und in Scheiben schneiden. Nun noch die Paprika putzen und ebenfalls wie die Kartoffeln klein würfeln. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Nun einen Topf aufheizen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten in 1 EL Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebeln angebraten sind, die Champignons und Paprika dazu geben und weitere drei Minuten mit anschwitzen. In der Zwischenzeit zwei Karotten schälen und fein würfeln und mit den Kartoffeln und dem Knoblauch …

Papaya Frühstücksboote

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Heute gibt es leckere gefüllte Papayaboote. Es ist eine super Idee für Brunch oder zum Frühstück und vereint Obst mit gesundem Müsli. [sam id=”1″ codes=”true”]   Zutaten: 1 Riesenpapaya – alt. 2 kleine 4 EL Müsli 6 EL Naturjoghurt 1 EL Knuspermüsli 200g Beerenfrüchte (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) 10 Weintrauben   Zubereitung: Die Papaya wird halbiert und damit die Hälften nicht wackeln werden an der Unterseite eine kleine Scheibe Haut abgeschnitten puttygen ssh , damit sich ein Standfuß bildet. Anschließend werden die Kerne mit einem Löffel aus der Papaya entfernt und entsorgt. Nun werden zuerst pro Hälfte 2 EL Müsli in die Papaya gegeben, darauf wird dann pro Hälfte 3 EL Naturjoghurt gegeben. Den Naturjoghurt etwas verstreichen und mit je 1/2 EL Knuspermüsli bestreuen. Nun alles noch mit den Beeren und Weintrauben dekorieren, Fertig.   Hinweis: Die Mengenangaben müssen evtl. etwas angepasst werden, es hängt immer von der Größe eurer Papaya ab.   Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, …

Mit Ziegenkäse gefüllte Datteln im Speckmantel

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Heute gibt es ein Rezept für mit Ziegenkäse gefüllte Datteln im Speckmantel. Es ist eine sehr einfache Vorspeise und lässt sich super für Geburtstage, Partys oder zum grillen vorbereiten.Das Video ist eine Kooperation mit Eat&Smile schaut einfach mal vorbei und lasst ein Abo da. Liebe Grüße [sam id=”1″ codes=”true”] 4 Portionen Arbeitszeit: 15 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 15 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel normal  oder pfiffig wählen Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 200g Datteln (entsteint) 125g Ziegenfrischkäse 200g Bacon Zahnstocher Optional etwas Honig   Zubereitung: Zuerst werden die Datteln mit dem Ziegenkäse gefüllt, dazu mit einem Teelöffel etwas vom Ziegenfrischkäse abbrechen und in den Hohlraum der Dattel füllen. Die Gefüllten Datteln dann mit einer Lage Bacon umhüllen und diesen anschließend mit einem Zahnstocher fixieren. Sobald alle Datteln fertig sind diese in eine kleine gefettete Auflaufform geben und evtl. mit etwas Honig beträufeln. Alles im Backofen bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen.   Viel Spaß beim nachkochen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video …

Lachstarte vom Blech

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Heute gibt es eine sehr leckere Lachs Tarte vom Blech. Es ist ein leckeres Rezept aus Schweden und sehr einfach selber zu machen. Viel Spaß mit dem Rezept.   Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 125g Butter 250g Mehl 1 EL + 1 TL Dill (TK oder frisch) 5 Ei 250g mittelalter Gouda (block oder gerieben) Muskatnuss 300g geräucherter Lachs Salz und Pfeffer   Zubereitung: Für den Mürbeteig wird die kalte Butter in Flocken geschnitten und mit dem Mehl, Dill, 1 Ei, Salz und Pfeffer vermengt. Danach wird der Mürbeteig zu einem Ballen geformt, in Frischhaltefolie eingewickelt und 30 Minuten kalt gestellt. Nach der Ruhezeit wird der Teig auf die Größe eines Backblechs ausgerollt und auf Backpapier gegeben. Dem Teig mit Keramikerbsen oder getrockneten Bohnen/Erbsen beschweren und bei 180 Grad Umluft 10 Minuten backen, anschließend Bohnen entfernen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Käse reiben und beiseite geben. Für die Creme werden die restlichen 4 Eier mit Pfeffer, Muskatnuss, 1 EL Dill und ein wenig Salz verquirlt, dann den Käse in …

Pilz Bolognese / Pilz Lasagne

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Heute gibt es eine leckere Pilz Lasagne und dafür braucht ihr eine vegane Bolognese aus tollen Pilzen. Das Rezept ist sehr einfach selber zu machen und ein muss für alle die auf eine Bolognese Sauce nicht verzichten können aber kein Fleisch essen wollen.   Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 400g Shitake Pilze 500g Champignons 3 Stangen Stangensellerie 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 150g Karotte 1 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 3 Zweige Thymian 1 TL Paprikapulver edelsüß 200ml Weißwein 800g Dosentomaten, ganz oder gehackt 50g Mehl 50g Butter 700ml Milch Muskatnuss Lasagneplatten 100g Pecorino Pfeffer und Salz   Zubreitung: Zuerst werden die Pilze geputzt und anschließend sehr fein gehackt, da diese das Hackfleisch nachbilden sollen. Nun den Stangensellerie, Zwiebeln und die Karotten putzen und anschließend ebenfalls in feine Stücke schneiden. Eine Pfanne auf dem Herd vorheizen. Sobald die Pfanne aufgeheizt ist werden die Hälfte der Pize angebraten bis diese Wasser verloren haben und leicht braun sind. Danach wird die zweite Hälfe ebenfalls angebraten. Sobald die Pilzmasse angebraten ist wird das Gemüse sowie das …

Bayrischer Weißkrautsalat

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Heute gibt es einen klassischen Weißkraut Salat aus Bayern. Diese Version mit krossem Speck ist eine herzhafte leckere Beilage für jede Party oder zum grillen.   Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1kg Weißkohl 1 TL Salz Zucker Mischung 4 EL Sonnenblumenöl 2 EL Weißweinessig 1 große rote Zwiebel 1 Scheibe Bauchspeck ½ TL Kümmel 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zuerst wird der Weißkohl halbiert und dann geviertelt um anschließend den Strunk heraus zuschneiden. Dann noch einmal die äußeren Blätter anschauen und bei Bedarf diese entfernen. Sobald der Kohl geputzt ist wird dieser in sehr feine Streifen geschnitten, dies könnt ihr mit einem Messer machen oder wenn ihr einen Foodprocessor habt, dann könnt ihr auch diesen verwenden. Anschließend wird der Kohl in eine große Schüssel gegeben. Für die Zucker Salz Mischung werden 5 Teile Salz und 1 Teil Zucker vermengt, diese Mischung dient dazu das Gemüse zu aktivieren. Auf den Kohl wird 1 TL dieser Mischung gegeben und das anschließend mit den Händen ordentlich vermengt. Beim vermengen könnt ihr auch …