Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen Falernum Likör. Dieser Likör wird klassisch zum aromatisieren von vielen alten Cocktails eingesetzt. Für euch habe ich ein tolles Rezept gefunden was nahe am Original ran kommt.

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1 Portionen

Arbeitszeit: 5 Min.

Ruhezeit: 0 Min.

Back-Kochzeit: 5 Min.

Schwierigkeitsgrad:  simpel

Kalorien p. P.: keine Angabe

Zutaten:

10 cl Overproof Rum (75,5% im Video)

4 cl weißer Rum (50% im Video)

5 Limetten

20g Ingwer

20 Nelken

1 Sternanis

15 geröstete Mandeln

20 cl Zuckersirup

10 cl Limettensaft

5 cl Mandelsirup

Glas:

1 Liter Einmachglas

Deko:

Zubereitung:

1. Zuerst von den Limetten die Zeste entfernen und diese dann in das Einmachglas geben. Den Saft der Limetten auspressen und aufbewahren (siehe Schritt 4)
2. Nun den Ingwer schälen, würfeln und mit den Nelken, Sternanis, und den zuvor in einer Pfanne angerösteten Mandeln ebenfalls in das Einmachglas geben.
3. Jetzt noch den Overproof und den weißen Rum dazu geben und zwei Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen, dabei täglich einmal kräftig schütteln.
4. Nach der Ziehzeit den Rum abseihen und mit dem Zuckersirup, Limettensaft und dem Mandelsirup auffüllen. Alles in eine Flasche abgießen. Fertig.

Viel Spaß beim nachmachen

Alex von TrinkBar

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