Hier findet ihr ein leckeres Rezept für einen orientalisch angehauchten Mokka, so wie ich ihn immer trinke. Viel Spaß mit dem Rezept und dem Video.
Mokka a la Natürlich Lecker
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Für 1 Tasse Mokka
Zutaten:
1 gehäufter TL Mokkapulver (staubfeingemahlenes Kaffeepulver)
2 Kardamomkapseln
1x 2cm langes Stück Zimt alternativ etwas gemahlener Zimt
1 Tasse Wasser
1 Mokkakännchen
Zubereitung:
- Zuerst wird das Mokkapulver in das Mokkakännchen gegeben und mit einer Tasse Wasser aufgegossen.
- Jetzt wird der Samen des Kardamoms aus den Kapseln befreit und mit einem Stößel vom Mörser oder der flachen Seite eines Messers angedrückt. Die Samen und den Zimt in das Kännchen geben.
- Nun wird alles auf höchster Flamme einmal aufgekocht, kurz warten damit sich der Kaffeesatz absetzt und dann ein Drittel in die Tasse gießen.
- Dann wird alles noch zwei weitere male, ohne weiteres abgießen aufgekocht. Kurz warten damit sich wieder der Kaffeesatz absetzt, alles in die Tasse füllen. Fertig.
Anmerkung: Beim umfüllen vom Kännchen in die Tasse wird immer ein bisschen Kaffeesatz mit übernommen, also beim Trinken bitte die Tasse zum Schluss nicht ganz kippen.
Viel Spaß beim nachmachen
Natürlich Lecker