Heute gibt es ein leckeres Banana Split Dessert, allerdings ohne Eis da dieses nicht für das Rezept notwendig ist. Es ist sehr einfach selber zu machen und lässt sich sehr gut vorbereiten.
Das Video ist eine Kooperation mit der lieben Steffi von meine Küchenschlacht.

Rezept für 2 Personen

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Zutaten:

• 200g Sahne
• 1 EL Vanilleextrakt (selbst gemacht)
• 2 EL Puderzucker
• 100g Naturjoghurt
• 100g Mascarpone
• 1 Block Zartbitterkuvertüre oder Schokoraspeln
• 30ml Zitronensaft
• 2 Bananen
• 1 Paket American Cookies
• 50g Mandelblättchen

Zubereitung:

1. Die Sahne mit dem Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und den Puderzucker dazu sieben. Sobald dies geschehen ist wird die Sahne aufgeschlagen.
2. Für die zweite Creme wird der Naturjoghurt mit der Mascarpone zu einer glatten Masse gerührt und unter die steifgeschlagene Sahne gehoben.
3. Nun mit einem Sparschäler Streifen von der Zartbitterkuvertüre abziehen und in eine kleine Schale geben.
4. Als nächstes etwas Zitronensaft und Wasser in einer Schale vermengen und beiseite stellen, dann die Bananen in Scheiben schneiden und portionsweise im Zitronenwasser tränken und leicht benetzt auf einen Teller geben. Der Zitronensaft verhindert das braun werden der Bananen.
5. Jetzt das Paket American Cookies aufmachen und erstmal 6 Cookies nacheinander in zerbrechen oder in einem Mörser in grobe Stücke zerstoßen.
6. Zum Schluss alles in ein Servierglas schichten, dazu ein Teil der Cookies auf den Boden geben, diese mit ein paar Scheiben der Bananen belegen und die Bananen mit Mandelblättchen versehen. Auf die Mandelblättchen kommt dann jeweil 1 gehäufter Esslöffel der Mascarpone Sahne Creme. Diesen Vorgang wiederholen sodass jeweils 2 Schichten im Glas sind. Die obrige Mascarpone Creme mit einem Teil der Schokoladenraspeln bestreuen, noch ein paar Mandelblättchen darüber streuen. Fertig.

Tipp: Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ebenso könnt ihr es auch wunderbar in Weck- oder Bügelgläser geben, verschließen und z.B. zum Picknick mitnehmen.

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker.

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