Heute gibt es ein schnelles Rhabarber Erdbeer Dessert, welches ihr wunderbar mit dem Rhabarber Mutterschiff Rezept verbinden könnt. Ich sag euch, es ist so leicht und einfach, es ist das ideale Frühlingsdessert.

Denn ich muss euch gestehen, den Rhabarber habe ich während meiner ganzen Weiterbildung sehr vernachlässigt, das liegt zum einen daran, dass ich viel vorgedreht habe, zum anderen aber auch daran, dass ich jetzt einen neuen Weg einschlage, es werden gerade in den Frühlings- Sommer und Herbstmonaten viel mehr saisonale Rezepte online gehen als früher. Im Winter kommt ganz klassisch die Weihnachtszeit und im Januar und Februar auch viel winterlich/defitges aber dort werde ich ab und an auch mal was asiatisch/exotisches einfließen lassen.

Darum gibt es diese Woche viel Rhabarber, weil ich ihn so liebe, by the way, ich muss noch unbedingt diese Konfitüre machen 😉

Liebe Grüße und viel Spaß mit dem Rezept und Video.

Schnelles Erdbeer-Rhabarber Joghurt Dessert

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Rezept für 4 Personen

Zutaten:

4-5 Erdbeeren je nach Größe

1x das geröstete Rhabarber Rezept

200g griechischer Joghurt

1x Vanilleextrakt (selbst gemacht ohne Alkohol und Zucker) ansonsten das Mark einer Vanilleschote

1 EL Honig

Zubereitung:

1. Zuerst wird das geröstete Rhabarber Rezept zubereitet, während dies im Backofen ist werden die Erdbeeren gewaschen und fein gewürfelt.
2. Nun den griechischen Joghurt mit dem selbstgemachten Vanilleextrakt und dem Honig verrühren.
3. Jetzt die Erdbeeren in eine Schale geben und mit dem Joghurt toppen. Sobald der Rhabarber fertig ist, wird dieser noch heiß oder kalt auf den Joghurt gegeben. Fertig

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker

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