Das beste Eis Rezept für den Sommer? Ganz klar mein Pfirisch Eis 😉 Es schmeckt sehr fruchtig und ist das totale Geschmackserlebnis 🙂
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Zutaten:
120gZucker
200g Wasser
1 Zitrone
250g Mascarpone
4 Pfirsiche
100g Wasser (ggf)
Zubereitung:
- Für das Pfrisisch Eis wird zuerst der Zucker in heißem Wasser aufgelöst und dann wieder abgekühlt, das Zuckerwasser sollte am besten Kühlschranktemperatur haben. Danach ½ Zitrone und die Mascarpone einrühren und erneut halt stellen.
- Nun 4 Pfirsiche entsteinen und mit der anderen Hälfte der Zitrone pürieren. Sollten die Pfirsiche noch etwas härter sein, bitte 100g Wasser hinzufügen und pürieren.
- Nun die Mascarpone Sirup Masse mit dem Pfrisichpüree vermengen und dann in eure Eismaschine geben und alles zu einem cremigen Eis pürieren.
Viel Spaß beim nachmachen
Alex von Natürlich Lecker
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