Dieses leckere einfache Brombeerkonfitüre ist eine gute Möglichkeit die Brombeeren aus dem Spätsommer zu verarbeiten.
Einfache Brombeerkonfitüre
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Für 4-5 Gläser a 250ml
Zutaten:
1 Kg reife Brombeeren
500g 2:1 Gelierzucker
40 ml Zitronensaft
Sterilisierte Gläser
Zubereitung:
- Zuerst werden die Gläser sterilisiert.
- Dann werden die Brombeeren gewaschen und verlesen.
- Es werden 1 Kilo Brombeeren abgewogen und in einen Topf gegeben.
- Nun wird der Gelierzucker und der Zitronensaft dazugegeben und alles 4 Minuten sprudelnd gekocht.
- Nach 4 Minuten wird eine Gelierprobe gemacht, wenn diese Ok ist dann wird alles in die Gläser abgefüllt. Die Gläser dann 5 Minuten auf dem Deckel gedreht stehen lassen.
Wenn ihr Brombeeren selber sammelt ist es ratsam diese vorher zu waschen da dann viel Schmutz, Blütenstaub und faule Beeren ausgespült werden.
Viel Spaß beim nachkochen
Natürlich Lecker
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