Heute gibt es ein tolles Rezept für einen und den besten veganen Schokoladenkuchen. Ich mache keinen anderen mehr 🙂
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8 Portionen
Zutaten:
160g Zucker
3 EL Kakaopulver
300g Mehl Typ 405
400g Wasser
125g öl
1 Tüte Backpulver
1 EL Vanillezucker
100g Schokolade, “Vollmilch” vegan
100g Schokolade, Zartbitter, vegan
Zubereitung:
- Für den Schokokuchen wird die Schokolade fein gehackt und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel gegeben und ordentlich verquirlt.
- Nun eine 26er Backform mit veganer Magarine ausfetten und den Teig darein geben. Alles bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Nun die Zartbitterschokolade schmelzen und dann über den erkalteten Schokoladenkuchen geben. Dieser muss nicht gleichmäßig mit Schokolade überzogen sein. Solange die Schokolade noch flüssig ist werden die Kokosflocken darauf gestreut. Alles erkalten lassen und servieren.
Tipp: Der Kuchen hält sich wunderbar 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank
Viel Spaß beim nachbacken
Alex von Natürlich lecker
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