Dieses Salat Rezept ist gut für jede Party, Buffet oder fürs grillen. Ich spreche da aus eigener Erfahrung.

Griechischer Bauernsalat

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Rezept für 4 Personen als Hauptgericht oder 8 Personen als Beilage

Zutaten:

1 Gurke

6 Tomaten

4 Paprika (2 rote und 2 gelbe)

25 schwarze Oliven

200-300g Feta

3 EL Zitronensaft

7 EL Olivenöl

1 EL getrockneter Majoran

Pfeffer und Salz

Zubereitung:

1. Zuerst wird die Gurke geschält und dann halbiert. Die Hälfen werden in Viertel geschnitten und der wässrige Teil in dem die Samen sitzen wird entfernt. Danach werden die Viertel geachtelt und in ca. 1cm große Stücke geschnitten.
2. Bei den Tomaten wird genauso vorgegangen wie bei der Gurke, viertel, Kerne entfernen, achteln und dann fein schneiden.
3. Den Paprika werden ebenfalls die Kerne und das weiße Gewebe entfernt, dazu werden diese am besten erst mal geviertelt. Danach werden die Viertel in Streifen geschnitten und diese Streifen werden dann weiter in ca. 1 cm. große Stücke geschnitten. Alles in eine große Schüssel geben.
4. Danach werden die Oliven halbiert und ebenfalls in die Schüssel gegeben. Den Fetakäse aus der Verpackung befreien, abtropfen lassen und entweder rustikal auseinander und in kleine Stücke brechen oder in Würfel schneiden.
5. Für das Dressing wird der Zitronensaft mit dem Olivenöl, den getrocknetem Majoran und dem Pfeffer und Salz im Dressingglas vermengt und anschließend über den Salat gegossen. Fertig

Tipp: Solltet ihr den Salat vorbereiten, dann gebt die Tomate und die Gurke bitte in einen extra Behälter da diese über die Zeit an Flüssigkeit verlieren und den Salat verwässern. Vor dem zubereiten, dann einfach das Wasser aus dem extra Behälter abgießen und alles zusammengeben, vermengen, Dressing drauf und fertig.

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker

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