Heute gibt es ein tolles Rezept für ein Sandwich mit Rote Beete Ziegenkäse und Rucola. Es ist ein tolles Frühlings San1dwich und perfekt für die Arbeit oder für zwischendurch.
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1 Portionen
Arbeitszeit: 15Min.
Ruhezeit: 0Min.
Back-Kochzeit: 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe
Zutaten:
- 2 Bagels
- 4 Scheiben Ziegenfrischkäse
- 1 große rote Beete
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 6 Scheiben Gurke
- 1 Hand voll Rucola
- b. frische Chilischote
Zubereitung:
- Zuerst wird der Backofen auf 180 Grad Umluft vorgeheizt und dann die Bagels aufgeschnitten. Auf die jeweils 1 Hälfte der Bagels werden 2 Scheiben Ziegenfrischkäse, verstrichen.
- Nun die rote Beete in 6 Scheiben schneiden und je 3 Scheiben pro Bagel belegen, je ½ TL Olivenöl auf die rote Beete verstreichen und diese dann salzen und pfeffern.
- Jetzt die belegten sowie unbelegten Bagelhälften für ca. 5 Minuten kross backen und dann wieder aus dem Backofen holen.
- Während die Bagels backen, werden von der Gurke 6 Scheiben abgeschnitten und diese dann auf die Beete gelegt. Nun noch die Gurken mit dem Rucola toppen und nach Bedarf noch ein paar Chiliringe darauf geben. Fertig.
Viel Spaß beim nachmachen
Natürlich Lecker
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