Heute gibt es eine schnelle Version der Hühnersuppe, welche an Omas Suppe angelehnt ist. Es ist ein toller Klassiker passend zur Winter und Erkältungszeit.

[sam id=”1″ codes=”true”]

Zutaten:

1 Stange Porree

2 Kartoffeln

2 Karotten

1 Scheibe Knollensellerie

1 Zwiebel

1 L Gemüsebrühe

1 Hühnerbrust

100g Muschelnudeln

½ TL Pfeffer

2 Gewürznelken

Zubereitung:

1. Für die Hühnersuppe werden zuerst die Kartoffeln, Knollenlsellerie sowie die Karotten klein gewürfelt, die Gewürze in ein Teeei gegeben und die Zwiebel halbiert. Alles in 1 Liter Gemüsebrühe 15 Minuten gar gekocht.
2. Während das Gemüse kocht wird die Hühnerbrust gewaschen und in kleine Würfel geschnitten, diese etwa 10 Minuten vor Ende der Kochzeit mit den Nudeln in die Suppe geben und garkochen lassen.
3. Zirka 5 Minuten vor Ende der Garzeit wird noch der Porree untergemengt.
4. Vor dem servieren werden noch die Zwiebelhälften sowie das Teeei mit den Gewürzen entfernt. Alle in tiefe Teller anrichten.

Viel Spaß beim nachkochen

Alex von Natürlich Lecker

[sam id=”2″ codes=”true”]