Dieses unglaublich leckere Zwiebel Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln ist eines meiner Lieblings Herbst Rezepte und ich musste dieses unbedingt mitteilen.

Rezept für 2 Personen

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Zutaten:

• 3 Zwiebeln
• 150g Ziegenfrischkäse
• 6 Scheiben Bauernbrot
• Butter
• 200ml Gemüsebrühe
• etwas Thymian
• körniger Senf

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und in Ringe geschnitten.
2. Eine Pfanne wird erhitzt und die Zwiebeln kommen für 15 Min. mit etwas Olivenöl hierein damit sie karamellisieren.
3. Das Bauernbrot in dicke Scheiben schneiden und mit der Butter bestreichen.
4. Die Gemüsebrühe zu den karamellisierten Zwiebeln gießen und komplett verkochen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Der Ziegenkäse wird auf die Hälfte der Brote geschmiert und mit Thymian gewürzt, die anderen mit Senf bestreichen.
6. Zwiebeln auf den Ziegenkäse verteilen und jeweils eine Scheibe mit Senf darauf legen.
7. Die Brote für etwa 10 Min. im Backofen rösten.

Viel Spaß beim Nachmachen

Natürlich Lecker

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