Alle Artikel mit dem Schlagwort: Dressing

Jumbo Burger mexican Style mit leichtem Salat

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Hier findet ihr ein Rezept für einen Jumbo Burger nach einer mexikanischen Stilrichtung. scharf aber auch schön fruchtig durch die Guacamole. Durch die Hähnchenbrustfilets wird der Burger noch schön leicht. Jumbo Burger mexican Style mit leichtem Salat  [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen Zutaten: 1 Ciabatta oder großes Baguette 2 Hähnchenbrustfilets Gewürzmischung oder Pfeffer und Salz, Chilipulver, gemahlener Piment oder Koriandersamen 3 Salatherzen oder die entsprechende Menge Salat 150g Rucola 10 Radieschen 80g Feta (bei Bedarf mehr) 2 TL Harrissa oder andere Chilipaste 2 EL Naturjoghurt 2 EL Olivenöl 1 EL Apfelessig 1 Avocado 1 Bund Koriander (Supermarktgröße) 1 TL Zitronen oder Limettensaft 2 Kirschtomaten [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Zuerst wird ein extra langes Stück Butterbrot oder Backpapier auf die Arbeitsplatte gelegt und die gewaschenen, trockengetupften Hähnchenbrustfilets darauf gegeben. Diese werden dann mit der Gewürzmischung oder Pfeffer und Salz von beiden Seiten gewürzt. Danach wird die restliches freie Seite des Papiers über die Hähnchenbrüste gegeben, sodass diese bedeckt sind. Danach werden diese mit einem Nudelholz platt geschlagen, sodass diese eine gleichmäßige dicke von 1 …

Bruschetta

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Mit diesem Rezept kann man ganz einfach Bruschetta selber machen. Gerade im Sommer ist das Aroma der Tomaten einfach wunderbar und erinnert an den Italienurlaub. Bruschetta [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 6 Tomaten 1 Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen (fein hacken) +1 Knoblauchzehe (ganz) 3-4 EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig Salz Pfeffer Baguette / Ciabatta Zubereitung: Zuerst wird der Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorgeheitzt und das Brot in Scheiben geschnitten. Danach werden die Tomaten geachtelt und die Kerne entfernt. Die achtel werden je nach Bedarf nochmal in sechzehntel geschnitten ansonsten gewürfelt. Nun werden die Knoblauchzehen fein gewürfelt dazu gegeben. Der Basilikum wird gewaschen, abgetrocknet, Blätter abgezupft und entweder darüber gezupft oder durchgehackt. Danach die Bätter ebenfalls in die Schüssel zum Knoblauch und den Tomaten geben. Das Brot dem Backofengitter legen und auf die oberste Backofenschiene backen bis es goldbraun geröstet ist. (ca.3 Minuten) Nun wird noch das Olivenöl und der Essig dazugegeben und untergerührt. Alles noch mit Pfeffer und Salz würzen. Sobald die Brote fertig sind, werden diese mit der übrigen, nicht gehackten Knoblauchzehe bestrichen, dazu …

Griechischer Bauernsalat

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Dieses Salat Rezept ist gut für jede Party, Buffet oder fürs grillen. Ich spreche da aus eigener Erfahrung. Griechischer Bauernsalat [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen als Hauptgericht oder 8 Personen als Beilage Zutaten: 1 Gurke 6 Tomaten 4 Paprika (2 rote und 2 gelbe) 25 schwarze Oliven 200-300g Feta 3 EL Zitronensaft 7 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Majoran Pfeffer und Salz Zubereitung: Zuerst wird die Gurke geschält und dann halbiert. Die Hälfen werden in Viertel geschnitten und der wässrige Teil in dem die Samen sitzen wird entfernt. Danach werden die Viertel geachtelt und in ca. 1cm große Stücke geschnitten. Bei den Tomaten wird genauso vorgegangen wie bei der Gurke, viertel, Kerne entfernen, achteln und dann fein schneiden. Den Paprika werden ebenfalls die Kerne und das weiße Gewebe entfernt, dazu werden diese am besten erst mal geviertelt. Danach werden die Viertel in Streifen geschnitten und diese Streifen werden dann weiter in ca. 1 cm. große Stücke geschnitten. Alles in eine große Schüssel geben. Danach werden die Oliven halbiert und ebenfalls in die Schüssel …

fruchtiger Mangosalat

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Mangosalat ausnahmsweise mal was nicht Saisonales und Regionales, aber bei dem grauen Wetter genau das Richtige ! Mangosalat [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen (Hauptspeise) Zutaten: 2 Mangos 1 Flugpapaya oder 2 kleine Papaya 1 säuerlichen Apfel 1 EL Sojasoße 1EL Limettensaft ½ TL Puderzucker alternativ Haushaltszucker 3 EL Olivenöl Zubereitung: Zuerst werden die Mangos geschält und dann vom Kern in der Mitte befreit. Danach werden die Mangofleischstücke in Streifen geschnitten (horizontal) und dann nochmal in zwei Finger breite Stücke zerteilt (vertikal). Nun werden die Papayas geteilt, die Kerne entfernt und das Fruchtfleisch aus der Papaya geschnitten, dieses wird im Anschluss gewürfelt. Als nächstes wird ein Apfel geschält und geraspelt, dieser wird dann zu der Mango und der Papaya in die Schüssel gegeben. Nun wird das Dressing aus dem Limettensaft, Puderzucker, der Sojasoße und dem Olivenöl hergestellt. Alles abschmecken und dann über den Salat geben. Fertig. Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube …

Chicorée-Blattsalat mit Äpfeln und Birnen

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Dieser Wintersalat ist eine leckere Mischung aus süß, sauer und bitter. Alles wird perfekt durch das Käsedressing abgerundet. Chicorée-Blattsalat mit Äpfeln und Birnen [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen Zutaten: ½ Salatkopf 2 Chicorée 1 Apfel 1 Birne ½ Bund Petersilie 70g Cremiger Blauschimmelkäse 2 EL Creme fraiche 1-2 EL Wasser 3 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl Pfeffer und Salz Zubereitung: Zuerst wird der Salat geputzt, gewaschen und 2-3-mal durchgeschnitten. Im Anschluss werden die Chicoréeblätter abgezupft, gewaschen und bei Bedarf einmal geteilt. Danach wird alles schon mal in eine Schüssel gegeben. Die Petersilie ebenfalls waschen und anschließend fein hacken. Nun werden die Birne und der Apfel geschält und geviertelt. Die Kerngehäuse werden entfernt und der Apfel wird in feine Scheiben geschnitten. Die Birnenstücke werden in Fingerbreite Stücke geschnitten und nochmal in der Mitte  (quer) geteilt. Alles zu dem Salat in die Schüssel geben. Als nächstes wird für das Dressing der Essig, das Olivenöl, das Creme fraiche und der Blauschimmelkäse in einen Rührbecher gegeben und alles mit einem Pürierstab vermixt. Alles wird mit Pfeffer und …

Kartoffelsalat mal anders

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Dieser leckere nicht klassische Kartoffelsalat ist nicht nur sehr lecker, denn auch das Dressing ist mega toll und mal was ganz anderes.   Kartoffelsalat mal anders [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln Salz für das Kochwasser 1 rote und gelbe Paprikaschote 3-4 EL Basilikumpesto 4 EL Olivenöl 125 ml Gemüsebrühe 5 EL Balsamico Bianco 250g Kirschtomaten 4 Stängel Basilikum Zubereitung: Kartoffeln waschen und dann in Salzwasser 15-20 Minuten bissfest garen. Sobald die Kartoffeln fertig gegart sind wird das Wasser abgegossen und die Kartoffeln noch heiß gepellt. Danach werden die Paprikaschoten gewaschen, geputzt und in ca. 1 cm große Stücke geschnitten. Die Paprikawürfel werden in einem Topf mit dem Olivenöl ca. 3-4 Minuten angebraten. Danach wird die Paprika mit der Brühe und dem Balsamico abgelöscht. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Dabei die Flüssigkeit etwas ein reduzieren lassen. Nun werden die noch warmen Kartoffeln in Scheiben geschnitten und in eine Schüssel geschichtet. Nun wird die Paprika und die Flüssigkeit vom Herd gezogen und das Pesto untergerührt. Danach wird die Flüssigkeit mit …

Bunter Weizensalat

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieser leckere Weizensalat ist ein super alternativer Salat mit viel frischem Gemüse. [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Bunter Weizensalat Zutaten für 4- 6 Personen: 80 g Ebli 1 Hand voll Rucola 50 g Oliven 3 Paprika 80 g Erbsen TK 3 Tomaten 1 Gurke 2 Lauchzwiebeln Dijonsenf Balsamico-Essig Olivenöl Zubereitung: Den Ebli nach Packungsanleitung gar kochen und 3 Min. vor Ende die Erbsen hinzufügen. Paprika, Gurke, Lauchzwiebeln kleinschneiden, die Tomaten vorher entkernen. Den Rucola waschen und 3x durchschneiden, die Oliven halbieren. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Für das Dressing, Dijonsenf, Balsamico-Essig und Olivenöl in einem kleinen Glas mit Deckel im Verhältnis 1 zu 3 mischen. ( 1 Teil Essig, Senf, 3 Teile Öl) Das Dressing kurz vor dem servieren über den Salat geben. Viel Spaß beim Nachmachen!  Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – …

Marinierte Erdbeeren mit Brie

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieser leckere Salat eignet sich für jede Gartenparty oder zum Grillen. Marinierte Erdbeeren mit Brie passen perfekt in den Sommer. Marinierte Erdbeeren mit Brie [sam_ad id=”1″ codes=”true”]  Rezept für 4 Personen  Zutaten: 3 EL Zucker 100 ml Orangensaft (Direktsaft oder frisch gepresst) 2 EL Aceto Balsamico 150 ml Gemüsebrühe 1 TL gehackten Rosmarin 750g reife Erdbeeren (möglichst kleine) 50g Rucola Salz und Pfeffer 4 EL Olivenöl 250g Briekäse Zubereitung: Zuerst wird der Zucker im Topf goldgelb – mittelbraun karamellisiert um ihn im Anschluss mit dem Orangesaft, dem Balsamico und der Gemüsebrühe abzulöschen. Danach wird die entstandene Lösung stark aufgekocht bis sich der Karamell gelöst hat. Der Sud wird nun solange gekocht bis sich dieser um die Hälfte ein reduziert hat. Dann lassen wir diesen auskühlen. Nun werden die Erdbeeren geputzt und klein geschnitten, der Rucola wird gewaschen und trockenschüttelt. Dann werden noch die holzigen Enden abgeschnitten und bei Bedarf wird der Rucola zwei bis drei Mal geteilt. Nun geben wir den Rucola und die Erdbeeren in unsere Schüssel und geben unseren abgekühlten Sud drüber. Wenn …