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Stachelbeerkonfitüre

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Meine Stachelbeerkonfitüre ist ideal wenn man eine schöne, säuerliche Konfitüre möchte. Dieses Rezept bringt ein lächeln ins Gesicht. Stachelbeerkonfitüre [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1,1 kg Stachelbeeren 2:1 Gelierzucker Saft von einer Zitrone (ca. 6cl) Zubereitung: Die Stachelbeeren werden gewaschen und dann von den Blüten und Stielansätzen befreit. Während wir die Stachelbeeren putzen halbieren wir diese direkt. Neben dem putzen der Stachelbeeren sterilisieren wir unsere Gläser und Deckel. 1 kg halbierte Stachelbeeren werden in einen großen Topf gegeben und dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermengt. Jetzt werden die Stachelbeeren 4 Minuten gekocht und in unsere sterilisierten Gläser gegeben. Gläser fest verschließen und fünf Minuten auf den Kopf stellen. Wie ich schon im Video sage, ist das putzen der Stachelbeeren ein bisschen aufwendiger. Ihr könnt die Stachelbeerkonfitüre noch mit Aromen wie Vanille o.a. erweitern. Viel Spaß beim nachkochen  Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von …

Sommerliche Gemüsesuppe mit Pistou

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieses Rezept für eine sommerliche Gemüsesuppe kennt ihr aus den Frankreich Ferien, da man diese Suppe mit Pistou isst. Pistou ist der Bruder des Pesto. Sommerliche Gemüsesuppe mit Pistou [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stange Lauch (Porree) Ca. 150 Gramm Erbsen 1 Möhren 1 große festkochende Kartoffel 1 Zucchino 250g grüne Bohnen 1 l Brühe 50 ml Weißwein alternativ Brühe 3 EL Olivenöl Pfeffer und Salz Für das Pistou 50g Basilikum (ca.1 Bund/Topf) 1-3 Knoblauchzehen 80ml Olivenöl Pfeffer u. Salz Zubereitung: Zuerst werden die Tomaten kreuzweise eingeschnitten und überbrüht. Die Tomaten werden ca. 3-4 Minuten im heißen Wasser gelassen. In der Zeit, die Zwiebel, den Knoblauch fein schneiden. Einen Topf auf der Herdplatte auf mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die Zucchino und die Kartoffel in kleine Würfel, den Lauch und die Möhren in kleine dünne Ringe schneiden. Jetzt werden die Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Olivenöl angeschwitzt. Währenddessen werden die Tomaten gehäutet, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Die Tomatenwürfel zu den Zwiebeln geben …

2 mal Erdbeerkonfitüre

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Diese Erdbeerkonfitüre Rezepte haben ein mega Aroma, welches perfekt konserviert wird.  Konfitüre ist keine Marmelade 2-mal Erdbeerkonfitüre [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Klassische (einfache) Erdbeerkonfitüre Zutaten 1,3 kg Erdbeeren (geputzt 1 kg) 1 kg    1:1 Gelierzucker Ca. 30 ml Zitronensaft Zubereitung: Erdbeeren waschen, von den Stielansätzen befreien und klein schneiden Gläser sterilisieren (am besten mit kochendem Wasser ausspülen) Gelierzucker, Erdbeeren und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Alles  4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann eine Gelierprobe machen. Wenn die Gelierprobe gelungen ist kann alles in die zuvor ausgespülten Gläser geben. Die Gläser verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf gedreht stehen lassen.  Nach Belieben kann noch etwas Orangenlikör (z.B. Cointreau) hinzugegeben werden, dies gibt dieser Konfitüre noch eine gewisse Note. Wenn ihr einen Teil der Erdbeerkonfitüre verschenkt, sollte vorsichtshalber auf die Zugabe von Alkohol verzichtet werden. Denn man kann nicht wissen ob Kinder davon essen. Alkohol verkocht nicht zu 100%.  Haltbarkeit: 1 Jahr Erdbeer-Mango Konfitüre Zutaten 700-750g geputzte Erdbeeren 250-300g geputzte Mango 250g        3:1 Gelierzucker 40 ml Limettensaft (Saft von 1-2 Limetten) Zubereitung: Erdbeeren …

Erdbeer-Rhabarber Konfitüre

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Konfitüre ist keine Marmelade! Dieses Kochrezept für Erdbeer-Rhabarber Konfitüre ist super einfach und geht sehr schnell bei maximalem Geschmack. Weitere Rezepte findet ihr auf meinem Kanal. Erdbeer-Rhabarber Konfitüre [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 600g Erdbeeren 400g Rhabarber 1 Kilo Gelierzucker 1:1 oder 500g 2:1 Zubereitung: 1. Rhabarber schälen, klein schneiden. Danach die Erdbeeren putzen und vom Grünen befreien. 2. Alles mit dem Gelierzucker vermengen, erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. 3. Die Konfitüre in sterilisierte Gläser abfüllen, diese dann 5 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Spargelbrot

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Das erste Rezept auf diesem Blog und mein erstes YouTube Video und ich bin ganz ehrlich, ganz stolz. Wenn ihr jetzt auch noch dieses Brot backt könnt ihr auch ganz stolz auf euch sein. Spargelbrot ist eine geniale Idee leckeren Spargel zu verarbeiten und das beste ist, wenn ihr wie ich grünen oder lila Spargel verwendet, dann müsst ihr diesen nicht mal schälen.   Auf dem Bild seht ihr wie wunderschön die Porung gelungen ist und was für ein schön krosser Rand das Brot bekommen hat, ich muss euch sagen geschmacklich ist auch einfach wunderbar. Meinen Spargel hole ich immer aus regionalem Anbau am besten aus eurer Heimatstadt, bei mir ist es Moers.   Spargelbrot für 2  Laib Brot [sam_ad id=”1″ codes=”true”]  Teigbereitung Teil 1: Weizenvorteig (ca. 600g): 350 g      Weizenmehl, Type 550 7 g      Hefe, frisch 7 g      Salz 230 ml      Wasser, Zimmertemperatur Für den Vorteig werden alle Zutaten gemischt und verknetet. Danach muss der Vorteig noch ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen und kommen anschließend für 15 – 24 …