Alle Artikel mit dem Schlagwort: Frühling

Bärlauch Lasagne Roll Ups

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Hier seht ihr Lasagne Roll Ups mit lecker Bärlauch Pesto. Es ist ein super leckeres Nudel / Pasta Rezept. Ihr könnt anstatt Bärlauch auch Basilikum Pesto verwenden Bärlauch Lasagne Roll Ups Rezept für 4 Personen Zutaten: 400g Weizenmehl 4 Eier Salz 1 EL Olivenöl 1000g Tomatenpassata oder Tomatenpürree 2 Kugel Mozzarella 2 Hähnchenbrüste Hühnerbrühe 100 – 200g Pesto z.B. Bärlauch, Basilikum oder getrocknetes Tomatenpesto 300g Frischkäse / Ricotta 2 EL Butter 2 EL Mehl 500g Milch Salz, Pfeffer und Muskatnuss Zubereitung: Aus dem Mehl, den Eiern, dem Salz und dem Olivenöl einen Teig zubereiten. Der Teig darf nicht mehr krümmeln und muss elastisch sein. Diesen dann in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten beiseite stellen. Die Hühnerbrüste, abwaschen und in der Hühnerbrühe ca. 10 Minuten köcheln lassen bis diese komplett durchgegart sind, danach aus der Brühe holen und in kleine Würfel schneiden. Die Hühnchenwürfel, Pesto, Ricotta und 1 Kugel Mozzarella in einen Gefäß geben und mit Salz und Pfeffer würzen, alles pürrieren. Inzwischen die Mehlschwitze aus der Butter und dem Mehl herstellen und alles mit der …

Erbeersorbet

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieses Sorbet Rezept ist ein Eis mit Erdbeeren welches ohne Eismaschine schnell und einfach zu zubereiteten ist. Besonders die frischen Erdbeeren sind der Hammer! Erbeersorbet [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten:   150ml heißes Wasser 150g Zucker 700g Erdbeeren ggf. 30g Puderzucker (wenn die Erdbeeren zu sauer sind) ggf. Zitronensaft (wenn alles zu süß ist)   Zubereitung:   Den Zucker im Wasser auflösen. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und etwas kleinschneiden. Die Erdbeeren in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Hilfe eines Siebes die Kerne aus dem Erdbeerpüree filtern. ( den Puderzucker hinzugeben) Den Zuckersirup zu den pürierten Erdbeeren geben und verrühren. Die Masse in eine flache Form geben und in den Gefrierschrank stellen (am besten aus Metall damit alles schneller gefriert) Die Masse alle 20 Min. umrühren puttygen download , solange bis das komplette Sorbet gefroren ist.   Viel Spaß beim Nachmachen! Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die …

Brennnesselcreme Suppe

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Brennnesseln sind nicht nur Unkraut, denn daraus kann man diese wunderbare Brennnessel Creme Suppe machen. Hier geht es zum Rezept. Brennnessel Creme Suppe [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten 300g frische Brennesselblätter (eine riesen Tüte voll!) Salz 50 g Butter oder Margarine 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 50 g Mehl 1 l warme Hühnerbrühe Sahne Croutons oder frisches Brot dazu Zubereitung: Brennesselblätter gut waschen. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, kurz aufkochen und durch ein Sieb abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Die Butter im Topf zerlassen, Zwiebel dazu und glasig anbraten, zum Schluss den Knoblauch dazu und ebenfalls glasig werden lassen. Mehl dazu und anschwitzen, Hühnerbrühe dazu und unter Rühren aufkochen lassen bis die Suppe nicht mehr klumpig ist. Die Hälfte der Brennesselblätter dazu und Flamme herunterstellen, 10 Minuten köcheln lassen. Restliche Brennesselblätter fein hacken. An die Suppe geben. Wenn die Suppe jetzt zu dick ist, mit dem Brennesselkochwasser verdünnen. Sahne dazu mit Salz und Pfeffer abschmecken. An die Suppe geben. Dazu Croutons oder knuspriges Brot. Viel Spaß …

Spargel mit Lachs und einer Petersilien-Basilikumsauce

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Lachs mit Spargel und der Petersilien-Basilikumsauce ist ein Genuss, des Frühjahrs und dieses Rezept ist auch noch Gesund und kalorienarm, also auf was wartet ihr 😀 Spargel mit Lachs und einer Petersilien-Basilikumsauce [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen (bei 4 Personen einfach die doppelte Menge Lachs und Reis) Zutaten: 2 Lachsfilets 500g weißen 500g grünen Spargel Reis für 2 Personen 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 2 EL Bärlauchpesto (alternativ Basilikumpesto) 3 EL Zitronensaft 3 EL Olivenöl 2 EL Honig 1 Bund Petersilie 1 Topf Basilikum 1 Scheibe Toast 2 – 3 EL Kapern 2 EL Creme fraiche 50ml Olivenöl 1 Zitrone Zubereitung: Das Bärlauchpesto und der Zitronensaft werden in einem Bräter mit dem Olivenöl und dem Honig vermengt. Jetzt wird der Lachs aus der Verpackung geholt, gewaschen, trocken getupft und im Bräter mit dem Pesto vermengt. Das Pesto kann ruhig etwas einmassiert werden. Dann werden die Lachsfilets beiseitegelegt und der grüne Spargel und der (zuvor geschälte) weiße Spargel ebenfalls in dem Pesto vermengt. Sobald der Spargel mit dem Pesto ummantelt ist werden die …

Farfalle Spargel Auflauf

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Dieser Auflauf mit Spargel und Pasta ist einfach himmlisch, denn das Bärlauchpesto gibt ein sehr leckeres Aroma wieder. Alternativ geht auch Basilikumpesto. Farfalle Spargel Auflauf [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen Zutaten 200g Vollkornfarfalle 500g grüner Spargel 80g Sahne 1-2 EL Bärlauch Pesto alternativ Basilikum Pesto 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 150g Parmesan Salz und Pfeffer 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl) Fett für die Auflaufform Zubereitung: Die Farfalle nach Packungsanleitung kochen. Auflaufform fetten. Von den grünen Spargelstangen werden entweder die holzigen Enden abgebrochen oder abgeschnitten und dann in 3-4 Stücke geschnitten. Danach werden die Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten. Der Knoblauch wird fein gehackt und mit den Frühlingszwiebeln in einer kleinen Pfanne kurz mit etwas Öl angeschwitzt. 2 Minuten vor Ende der Nudelkochzeit werden die Spargelstücke in das Kochwasser der Nudeln gegeben, alles bis zum Ende der Garzeit im Topf lassen. Danach alles abgießen und entweder in einen Topf oder eine Schüssel geben, alles mit etwas Öl vermengen. Zu diesem Zeitpunkt schon mal den Backofen auf 170 Grad vorheizen Nun wird die Sahne …

Pasta al amatriciana

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Hier findet ihr ein fantastisches Pasta Rezept mit Anleitung, ganz rustikal und saisonal, mega lecker. Pasta al amatriciana [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Personen Zutaten: 250g Nudeln ( Nudeln mit einer großen Oberfläche) 6-7 große fleischige Tomaten (im Sommer), oder 1 Dose Tomaten in Stücke 1 (rote) Zwiebel 1 Paket Bacon (ca. 100g) 1 EL Olivenöl ½ Chilischote ½ Bund Petersilie Frisch geriebener Parmesan (optional) Zubereitung: Zuerst werden die Tomaten kreuzweise eingeschnitten und dann mit heißem Wasser überbrüht. In der Zeit wo die Tomaten überbrüht werden, wird die Zwiebel fein geschnitten. Jetzt die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Eine Pfanne  erwärmen, und den Bacon darin auslassen. Sobald der Bacon knusprig ausgelassen ist werden die feingehackten Zwiebeln im Fett des Bacon angeschwitzt. Während die Zwiebeln und der Bacon braten, kurz die Petersilie fein hacken, dann werden die Tomaten gehäutet und das wässrige Innere entfernt, danach werden die Tomatenstücke in Würfel geschnitten oder bei reifen Tomaten einfach über die Pfanne zerdrückt. Bei Dosentomaten, einfach die Masse in die Pfanne geben. Nun die Tomaten 2 Minuten reduzieren lassen …

Frozen Chai Latte

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Dieses Rezept für eine Chai Latte ist eine eiskalte Sommer Version. Die frozen Chai Latte ist eine leckere Version eines Eistee. Frozen Chai Latte [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 1 Glas   Zutaten: Vanilleeis 200ml Chai Tee aus 2 Beuteln, abgekühlt 40ml Milch Eiswürfel 2 TL Honig   Zubereitung: Zuerst wird der Chai Tee mit den 2 TL Honig gekocht. Den Tee nach Packungsanleitung kochen und anschließend auskühlen lassen. Sobald der Tee ausgekühlt ist, den Cocktailshaker mit Eiswürfel und mit einer Kugel Vanilleeis füllen. Den Tee und die Milch dazugeben und alles gut shaken. Nun wird eine Eiskugel in ein großes Glas gegeben und der Inhalt des Shakes drüber gegossen. Fertig.   Viel Spaß beim Nachmachen.   Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ …

Bärlauch Pesto

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Hier findet ihr ein leckeres Rezept für ein Bärlauchpesto. Bärlauch Pesto [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 2 Gläser Pesto Zutaten: 200g Bärlauch 2 Knoblauchzehen 100-130g Parmesan (je nach Geschmack) 40g Sonnenblumenkerne 450 ml Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst wird der Bärlauch gewaschen und trocken geschleudert, danach wird der Bärlauch vier Mal geteilt und der Knoblauch geschält und halbiert. Das Pesto kann entweder im Mixer oder mit einem Stabmixer zubereitet werden, dafür einfach alles schubweise pürieren. Für das pürieren einfach etwas Bärlauch mit Knoblauch, Sonnenblumenkernen und Öl in den Behälter geben und gut zerkleinern. Diesen Vorgang solange machen, bis alle 4 Zutaten aufgebraucht sind. Jetzt wird der Parmesan gerieben und die Bärlauchmasse mit Pfeffer gewürzt. Den Parmesan untermixen und je nach Bedarf alles noch etwas mit Salz würzen. Alles in Gläser füllen und Fertig. Tipp: Wenn ihr dunkle Gläser verwendet, dann hält sich die Farbe des Pestos länger. Ihr könnt das Pesto auch in Eiswürfelformen einfrieren, dann hält sich das Pesto bis zu 6 Monate. Wenn ihr gefrorenes Pesto macht, dann einfach morgens in einem …