Alle Artikel mit dem Schlagwort: leichte suppe

Tortellini Suppe

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Für den Frühling und Sommer gibt es passend eine leckere Tortellini-Suppe mit ganz viel leckerem Gemüse. Dieses Rezept ist vegetarisch, ihr könnt aber auch Tortellini mit einer Fleischfüllung nehmen. Rezept für 2 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Etwas Olivenöl 700 ml Gemüsebrühe 1 Dose Tomaten 250 g Tortellini (Sorte könnt ihr nach Geschmack auswählen) 100 g Spinat TK oder frisch Handvoll Basilikum Salz & Pfeffer Prise Zucker Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln und in etwas Olivenöl in einem Topf andünsten Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Dosentomaten hineingeben und zerdrücken und aufkochen lassen. Dann die Tortellini hineingeben und nach Packungsanleitung garen (etwa 12 Min.) 5 Min. vor Garende den Spinat hineingeben (Frischer erst ganz am Ende) Basilikum kleiner schneiden und am Ende in die Suppe geben. Abschließend noch mit Salz & Pfeffer würzen und mit einer Prise Zucker abschmecken. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden …

Vignole – italienischer Eintopf | vegan

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Vignole ist ein italienischer Eintopf der aus lauter grünem Gemüse wie z.B. Erbsen, Spinat und Zucchini besteht. Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 Zwiebel 1 Zucchino 1 Stange Lauch Olivenöl 450 ml Gemüsebrühe 150 g Spinat einige Stängel Minze 200 g dicke Bohnen 100 g Erbsen Salz & Pfeffer 1 EL Petersilie   Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, ebenfalls die Zucchini. Die Stange Lauch halbieren und waschen, danach in feine Ringe schneiden. In der Zwischenzeit in einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel anschwitzen. Den Lauch dazu geben, kurz dünsten lassen und mit der Brühe ablöschen. Die Zucchiniwürfel dazugeben, verrühren und 4-5 Min. köcheln lassen. Den Spinat ebenfalls in den Topf geben und die Minze fein hacken. Die Bohnen dazu tun und 10 Min. köcheln ggf. nochmal Brühe nachgeben. Zuletzt die Erbsen und Artischockenherzen hinzugeben und nochmal kurz garen. Zum Schluss noch mit Salz & Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken …