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Rindfleisch Spieße italienische Art

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Hier seht ihr leckere herzhafte Rindfleisch Spieße mit einer leckeren italienischen Wurst dazwischen. Diese Spieße lassen sich nicht nur wunderbar grillen sondern gehen auch sehr gut im Backofen. Rindfleisch Spieße italienische Art Rezept für 8-10 Spieße [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 500g Rindersteak 3 grobe Würstchen am besten italienische Salsiccia 1 Schreibe Bauchspeck Mehrere Zweige Rosmarin Mehrere Zweige Salbei 1 Knoblauchzehe Zeste von 2 Zitronen ½ TL Salz 1 EL Olivenöl Schaschlikspieße Zubereitung: Als erstes die Rinderfilets waschen, trocken tupfen und würfeln, danach die Würstchen ebenfalls in zwei Finger breite Stücke zerschneiden. Den Bauchspeck aus der Verpackung holen und die bräunliche zähe Hautschicht abschneiden, danach alles ebenfalls in zwei Finger breite Stücke schneiden. Für die Marinade, eine Knoblauchzehe fein würfeln und in einen Mörser geben. Danach noch die Zeste von den Zitronen abreiben und ebenfalls in den Mörser geben.  Dann alles mit dem Salz und dem Olivenöl in einem Mörser zerreiben bis die Masse pastös ist. Nun werden die Holzespieße mit dem Fleisch bestückt. Dazu erst ein Stück Rindfleisch auf den Spieß ziehen. Danach dann ein …

Adobo Marinade

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Diese leckere Marinade zum Grillen kommt aus dem Lateinamerikanischen und wird mit viel Knoblauch gemacht. Sie passt wunderbar zum Schweinefleisch sowie vielen anderen Fleischsorten. Adobo Marinade Rezept für 8 – 10 Stücke Fleisch [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 5 Knoblauchzehen ½ EL Salz 1 TL getrockneter Oregano 3/4 TL gemahlener Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 150 ml Limettensaft 70g Orangensaft Zubereitung: 1. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit dem restlichen Zutaten in ein Gefäß geben und einmal durchpürieren. Danach das Fleisch in der Marinade einlegen und ca 4-8 Stunden marinieren lassen. Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Lammkarree mit Rosmarin Rub / Marinade

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Dieses Lammkarree für Ostern kann man leicht selber machen. Das Rosmarin Rub / Marinade passt nicht nur zu Lamm sondern auch zu Geflügel und Schweinefleisch und kann auch zum grillen verwendet werden. Lammkarree mit Rosmarin Rub / Marinade Rezept für 2 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1 TL Senfsamen 1 TL Salz 2 TL Senfpulver 1 ½ TL Knoblauchpulver 12g Rosmarin (getrocknet) 1 TL brauner Zucker 1 TL Pfeffer 2x Lammkarree Zubereitung: Die Senfsamen und den Pfeffer mit einem Mörser zerstoßen, sodass die Samen aufgebrochen sind. Danach das Salz, den Knoblauch, den Rosmarin, den Zucker  und weiteres Senfpulver dazu geben. Alles ordentlich vermengen. Nun die Lammkarree waschen, trocken tupfen und mit dem Rub / Marinade einreiben und für 4-5 Stunden marinieren lassen. Jetzt eine Pfanne aufheizen und die Karree Stücke darin von allen Seiten anbraten (ca. 5-6 Minuten). Währenddessen den Backofen auf 150g Umluft vorheizen Sobald der Backofen aufgeheizt ist einen Bräter einfetten und die Lammkarrees in den Bräter legen und im Backofen garen. Wenn ihr das Lamm ca. 50 Minuten im Backofen bleibt ist …

Limetten-Chili Marinade

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Zum grillen ist diese Barbecue Marinade ist perfekt. Fruchtig-feurig! Viele weitere Tipps im Video. Limetten-Chili Marinade [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten für 5-6 Stücke Fleisch ½ – 1 Chili 1 EL Schwarzer Pfeffer 1 TL Salz 130g Limettensaft 1 ½ Lorbeerblätter 2 Nelken 3 Kugeln Piment 45g Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 4 Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zubereitung Die Chili, den Pfeffer, da Salz, den Limettensaft, die Nelken, den Piment und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Danach werden die Lorbeerblätter noch zerrieben und ebenfalls dazu gegeben. Jetzt noch die Zwiebel und der Knoblauch fein gewürfelt und dazu gegeben. Die Petersilie ebenfalls fein hacken und die Frühlingszwiebeln samt grün in Ringe schneiden und auch dazu heben. Die Marinade gut durchrüheren und das Fleisch für 5 bis maximal 12 Stunden einlegen. Tipp: Die Marinade kann für Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Ziege oder Fischsteaks verwendet werden  Viel Spaß beim nachmachen  Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch …

Prawnpops

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Die Prawnpops  oder auch Garnelenpops haben die Form eines flachen Lutschers, daher kommt der Name. Mit einer asiatischen Marinade sind sie der Hammer. Prawnpops [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten:  250g geschälte, ungekochte Bio Garnelen 1 TL Koriandersamen ½ TL Chilipulver ½ TL Kurkumapulver 1 Stück Ingwer (Daumen groß) Pfeffer und Salz 3 EL Olivenöl 1 Ei Mehl und Paniermehl Fett zum frittieren Holzstäbchen Zubereitung: Zuerst werden die Garnelen aus dem Beutel befreit und in ein Sieb gegeben um diese zu waschen. Nach dem waschen die Garnelen abtropfen lassen (ein paar Minuten) und danach mit einem Küchentuch trockentupfen. Während die Garnelen abtropfen, werden aus den Gewürzen eine Marinade hergestellt, dazu die Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen und mit dem Chilipulver, dem Kurkumapulver, Salz und Pfeffer in eine Schale geben. Dazu wird dann der Ingwer, welche vorher geschält wird, gerieben und alles mit dem Olivenöl zu einer Marinade verrührt. Sobald die Garnelen trockengetupft sind werden diese mit kleinen einschnitten versehen, sodass die Marinade besser in die Garnelen einziehen kann. Die Garnelen werden dann für etwa 3-5 Stunden mariniert. Für …