Alle Artikel mit dem Schlagwort: Schokolade

Mini Brownies – Sweet September

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Jeder der Brownies mag, sollte dies Rezept mal probieren, denn hier findet ihr leckere, saftige, feuchte Brownies, welche als Würfel geschnitten ein super Topping sind. Dies ist der letzte Teil der Reihe Sweet September 2013. Mini Brownies – Sweet September [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten für 1x 26er Form Brownies   Zutaten: 250g dunkle Schokolade (im Video 70% Kakaogehalt) 140g Butter 3 Eier 200g Zucker 8g Vanillezucker oder 1 Paket Vanillinzucker 140g Mehl ½ Tl Backpulver und Salz 1 Hand voll Walnüsse, zerdrückt (optional) Zubereitung: Zuerst wird die Schokolade in kleine Stücke gebrochen und davon dann 50g beiseite gestellt. Die restlichen 200g werden mit der Butter in einem Wasserbad geschmolzen. Nun werden die drei Eier in eine Schüssel gegeben und mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig gerührt. Jetzt  wird das Mehl mit Backpulver und Salz gemischt und erstmal beiseite gestellt, denn jetzt wird die geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zuckermasse gehoben. Sobald dies geschehen ist wird die Mehlmischung in die Schokocreme gesiebt und ebenfalls untergehoben. Zu diesem Zeitpunkt können auch die Walnüsse und die restliche Schokolade untergehoben …

Schokoladenpudding

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieses Dessert ist der beste Schokopudding den ich kenne. Man verwende ganze und gute Tafeln Schokolade, dadurch wird der Pudding fantastisch. Schokoladenpudding [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten für 4 Portionen:   1,5 Tafeln Vollmilchschokolade 1l Milch 150g Sahne 25-30g Speisestärke 2 EL Ahornsirup   Zubereitung:   Die Milch in einen Topf erhitzen Die Schokolade mit einem Messer kleinhacken Die Sahne zu der Milch geben und aufkochen lassen. Nach und nach die Schokolade unter die warme Milch rühren und wieder auf den Herd stellen. Die Speisestärke durch ein Sieb unterrühren in den Topf sieben und alles so lange gut verrühren, bis es wieder aufkocht. Den Pudding noch mit Ahornsirup süßen und in Schüsselchen geben.   Tipp: Wenn ihr wie ich keine Haut auf den Pudding mögt, einfach Frischhaltefolie an die warme Puddingmasse drücken. Wenn dieser abkühlt kann sich keine Haut bilden.   Viel Spaß beim Nachkochen Natürlich Lecker http://youtu.be/DFKvFVI2Rmw [sam id=”2″ codes=”true”]

Schwarzwälder Kirsch Rolle

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieses Schwarzwälder Kirsch Rolle Rezept ist eine Abwandlung der klassischen Torte, aber genau so lecker. Schwarzwälder Kirsch Rolle [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für ca. 12-14 Stücke Zutaten: 4 Eier 110g Zucker 20g Vanillezucker oder 2 Tüten Vanillinzucker 20g Speisestärke 80g Mehl Typ 405 25g Kakao (stark entölt) 500g Sahne 1 EL Vanillezucker oder Haushaltszucker 3 Blatt Gelatine 1 Becher Kirschgrütze oder selbstgemachte Zubereitung: Zuerst werden die Eier in eine Schüssel gegeben und 3 Minuten schaumig aufgeschlagen, dabei sollte die Masse einiges an Volumen gewinnen. Nun wird der Zucker mit dem Vanillezucker hinzugegeben und alles solange verrührt bis sich der Zucker komplett gelöst hat. Nun wird das Mehl mit der Speisestärke und dem Kakao vermengt und unter die Eier-Zuckermasse gerührt. Danach wird alles auf ein gefettetes Backblech gegeben und bei 180 Grad Umluft für 10-12 Minuten gebacken. Nach der Backzeit wird der noch heiße Biskuitboden mit einem Stück Backpapier belegt und gewendet, sodass der Biskuitboden auf dem Backpapier liegt. Zum Wenden einfach ein zweites Backblech/Fettpfanne auf den Teigboden legen und dann drehen. In der Zwischenzeit wird …

Schoko-Cupcakes mit einem lila Buttercreme-Topping

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Dieses  fantastische Schoko Cupcake Rezept mit cremig-süßem Topping ist so lecker, dass keine mehr übrig bleiben werden. Auch zum Muttertag oder Geburtstag geeignet. Schoko-Cupcakes mit einem lila Buttercreme-Topping [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 12 Cupcakes Zutaten: 120g weiche Butter 120g brauner Zucker 22g Kakaopulver (stark entölt) 3-4 EL warmes Wasser 2 Eier 2 EL Milch 120g Mehl ¾ gestrichener TL Backpulver 150g Butter 100g Puderzucker 1 Paket Lebensmittelfarbe in Granulatform 1 EL Milch Ggf. Zuckerperlen Zubereitung: Zuerst werden die 120g Butter schaumig aufgeschlagen und anschließend mit dem braunem Zucker, den Eiern und den 2 EL Milch verrührt. Nachdem die Basis verrührt ist, wird das Kakaopulver mit den 3-4 EL warmem Wasser vermengt bis sich eine klebrige Masse entwickelt hat. Diese Masse wird dann zu der Basismasse gegeben und alles noch einmal untergerührt bis alles eine schöne dunkle Farbe hat. Jetzt den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermengt, danach wird alles in die Schüssel  und zu einem Teig verrührt. Der Teig wird dann in eine mit Muffinförmchen ausgelegtes …

Mandel-Schokolade mit Vanillehaube

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Diese heiße Schokolade ist wirklich einmalig, denn wir optimieren das Heißgetränk mit Mandelsirup und einer Vanillehaube aus Sahne. Mandel-Schokolade mit Vanillehaube [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten: So viel Milch, wie ihr trinken wollt, wir gehen hier aber mal von 1 Tasse aus 🙂 Kakao, etwa 1EL pro Tasse (Backkakao, nicht gesüßt) 2 EL Mandelsirup Mark 1 Vanilleschote 4 cl Vanillesirup ( alternativ Vanillezucker) 1 Becher Sahne Zubereitung: Messt so viel Milch ab, wie in euren Tassen passt. Diese erwärmt ihr auf dem Herd (oder in der Mikrowelle). In die heiße Milch kommt nun der Kakao und der Mandelsirup, verrührt alles gut. Mischt die Sahne mit dem Vanillesirup und schlagt diese steif. Nehmt mit einem Löffel etwas Sahne und gebt diese auf die heiße Schokolade. Noch etwas Kakao oben drauf streuen und fertig! Tipp: Ihr könnt natürlich auch einen anderen Sirup nehmen, Kokos, Haselnuss, was euch schmeckt. Diesen gibt es auch in kleinen Flaschen in den meisten Supermärkten zu kaufen. Probiert auch mal etwas Chili im Kakao! Viel Spaß beim Nachmachen !! Natürlich Lecker   Zum Schutz …

Schoko-Mandel Küchlein – Soufflé

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Dieses leckere Soufflee aus Mandeln und Schokolade ist ein perfektes Dessert. Am besten serviert man es noch mit einer Kugel Vanilleeis. Schoko-Mandel Küchlein – Soufflé [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 3 Eier 50g Zucker 30g Vanillezucker 80g Mehl 10g gemahlene Mandeln 100g dunkle Schokolade 60-70% Kakaogehalt 100g Butter Butter zum einfetten Zubereitung: Zuerst wird die Schokolade kleingehackt und in einem Wasserbad geschmolzen. Die Butter wird dazugegeben ebenfalls geschmolzen. Nun werden die Eier getrennt, hierbei ein Eiweiß beiseite stellen. Das Eiweiß steif schlagen und die restlichen 2 Eier und das eine Eigelb werden schaumig aufschlagen. Dann wird der Zucker und der Vanillezucker dazugegeben und alles solange weitergeschlagen bis sich der Zucker gelöst hat. Jetzt kommt der Zeitpunkt wo wir etwas von der Eiermasse in eine kleine Schüssel abfüllen. Es werden ungefähr 5-6 EL abgefüllt. Zu dieser Masse werden dann die gemahlenen Mandeln und ca. 20g Mehl dazugegeben und untergerührt. Von dem steifgeschlagenen Eiweiß werden ca. 1 EL unter die Mandelmasse gehoben. Als nächstes wird das Mehl unter die Eiermasse gerührt und im Anschluss …

Triple Chocolate Dessert

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Dieses Triple Chocolate Dessert ist ein Rezept für echte Schokoladen Fans und macht seinem Namen alle Ehre. Triple Choco Dessert [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen   Zutaten 100g Zartbitter Kuvertüre (oder Schokolade) 50g   weiße Kuvertüre 65g von 250g Sahne (1 Becker Sahne) 8 Kekse (am besten diese American Cookies mit Schokostücken) Sauerkirschsaft alternativ Johannisbeersaft 2 TL Vanillezucker 7 TL Haushaltszucker 1 EL Mascarpone     Zubereitung: Zuerst wird die Zartbitter Kuvertüre in einem Wasserbad geschmolzen Während die dunkele Kuvertüre schmilzt, wird die weiße Kuvertüre mit den 65g Sahne vermengt und langsam auf dem Herd geschmolzen. Als nächsten zerbröseln wird die Kekse und geben diese dann in ein Glas. Nun werden diese mit etwas Saft getränkt. Die restliche Sahne wird mit dem Vanillezucker, dem Haushaltszucker und der Mascarpone steifgeschlagen. Danach wird die geschmolzene Zartbitter Kuvertüre dazugegeben und alles wird untergehoben. Die Schokosahne wird für 10 – 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt damit diese etwas anzieht. Inzwischen sollte die weiße Kuvertüre in der Sahne geschmolzen sein, diese lassen wir auch etwas abkühlen, so dass diese …

Schoko-Frucht-Spieße wie auf der Kirmes

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Hier findet ihr eine Anleitung wie ihr Schoko-Frucht-Spieße wie auf der Kirmes machen könnt. Schoko-Frucht-Spieße wie auf der Kirmes  [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten:   Holzspieße Weintrauben oder andere Früchte Kuvertüre mit etwas Öl oder Kuchenglasur Streusel   Zubereitung:   Die Kuvertüre in einem Wasserbad bzw. nach Packungsanleitung schmelzen. In der Zwischenzeit die Früchte waschen oder schälen und auf die Spieße schieben. Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, mit einem Löffel vorsichtig über die Früchte geben. Wenn die Früchte von allen Seiten mit Schokolade umgeben sind, die Spieße auf ein Stück Back- oder Butterbrotpapier legen und mit Streusel bestreuen. in den Kühlschrank stellen zum festwerden. ( dann werden sie besonders knackig und immer Sommer schön erfrischend)   Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden …