Heute gibt es mega leckeres Stracciatella Eis zum selber machen. Das Rezept ist sehr einfach und nicht aufwendig und ich kann euch sagen es schmeckt mindestens genauso gut wie in eurer Eisdiele. Rezept für 3 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] 3 Portionen Arbeitszeit: 25 Min. Ruhezeit: 20 Min. Back-Kochzeit: 30 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe     Zutaten: 4 Eier 100g Haushaltszucker 500ml Milch 50g gehackte Schokolade   Zubereitung:   Als erstes werden 2 Eier und 2 Eigelb in eine Schüssel gegeben, die restlichen Eiklar einfrieren. Die Eier werden dann mit den beiden Zucker schaumig aufgeschlagen und anschließend kalt gestellt. Nun die Milch einmal aufkochen und dann wieder etwas abkühlen lassen, damit die Bakterien in der Milch abgetötet werden und anschließend bei der Zugabe zum Ei, dieses nicht durch die heiße Milch gerinnt. Dann die Milch in einem dünnen Strahl in die Eiercreme rieseln lassen und solange weiter rühren bis die Masse sich verbunden hat. Als nächstes wird die Eiermasse in einer Bain Marie oder Wasserbad schaumig aufschlagen. Dann die Masse für ca. …