Kaninchen in Thymian-Tomaten-Soße ist ein sehr leckeres Rezept nicht zur zu Ostern Rezept für 4 Personen Zutaten: 1 Kaninchen ganz oder küchenfertig zerteilt 1 Zwiebel 4 Koblauchzehen 2 Dosen Tomaten in Stücke 1 Flasche Passata oder 1 Paket Tomatenpürree 150 ml Rotwein (optional mehr) 10 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Die Kaninchenteile werden zuerst gewaschen und trockengetupft. Ein Bräter wird auf dem Herd vorgeheizt, danach werden die Teile mit Olivenöl beträufelt, dies wird einmassiert und im Anschluss mit Salz und Pfeffer bestreut. 2. Etwas Öl in den Bräter geben und die Kaninchenteile darin scharf abraten. 3. Inzwischen wird die Zwiebel fein geschnitten und der Knoblauch halbiert, sobald das Kaninchen angebraten ist, werden die einzelnen Teile aus dem Bräter genommen und beiseite gestellt. Danach wird die Zwiebel im Bräter glasig gedünstet. 4. Sobald die Zwiebel glasig ist, wird der Knoblauch dazugegeben und alles weitere 2 Minuten angebraten. Danach wird alles mit den Tomaten aus den Dosen, der Passata aufgegossen und der Rosmarin im Ganzen hinzugegeben. Der Thymian wird abzupft und ebenfalls …